Sałatka z cykorii i mandarynek

Ostatnio mój blog bardzo kuleje pod względem ilości przepisów… Pojawiają się tylko te ze ZdrowoManii, a ich też jest mniej, bo wprowadzenie do programu nowej formy (wywiadów lifestylowych) trochę je wyparło. To dla mnie sygnał, że muszę przygotować coś nowego. 

Póki co zapraszam Was na świeżutki przepis pani Aldony, tym razem jest to ciekawa sałatka z cykorii i lekko podsmażonych mandarynek (w życiu bym nie wpadła na to, aby podgrzewać mandarynki, ale faktem jest, że ich smak nabiera wtedy głębi). 

Sałatka z cykorii i mandarynek
Napisz opinię
Drukuj
Przygotowanie
3 min
Gotowanie
7 min
Łączny czas
10 min
Przygotowanie
3 min
Gotowanie
7 min
Łączny czas
10 min
Składniki
  1. 1 średnia cykoria
  2. 1-2 mandarynki
  3. łyżka oleju kokosowego lub masła klarowanego
  4. kilka orzechów włoskich
  5. 1 łyżeczka oleju z orzechów włoskich (można pominąć jeśli nie posiadacie)
  6. 2 łyżki jogurtu naturalnego
  7. 1 łyżeczka musztardy
  8. sól do smaku
  9. Opcjonalnie do ozdoby mięta (smakowo też pasuje :))
Przygotowanie
  1. Z cykorii można wykroić głąb (może być gorzki, choć nam dzisiaj trafił się bardzo smaczny), a następnie pokroić ją na mniejsze kawałki.
  2. Obraną mandarynkę dzielimy na cząstki i zarumieniamy z obu stron na małym ogniu, na maśle klarowanym lub oleju kokosowym.
  3. Przygotowujemy sos z jogurtu naturalnego i musztardy.
  4. Mieszamy wszystkie składniki: podsmażone mandarynki, pokrojoną cykorię, pokruszone orzechy włoskie i sos.
LifeManagerka.pl http://lifemanagerka.pl/

Smacznego 🙂

 


Kategorie: Odżywianie

W dużym skrócie - freelancerka, pasjonatka zdrowego i uważnego stylu życia, miłośniczka Warszawy, psów i kuchni roślinnej. LifeManagerka.pl to blog lifestylowy, którego tematem przewodnim jest szeroko pojęte, umiejętne zarządzanie swoim własnym życiem. Począwszy od odpowiedniego odżywiania i regularnej aktywności fizycznej, poprzez rozwój osobisty, a skończywszy na licznych detalach, które czynią nasze życie lepszym, prostszym i szczęśliwszym.

  • Brzmi bardzo ciekawie 🙂

  • Bardzo ciekawie się zapowiada i pewnie zrobię coś podobnego niedługo 🙂

  • Ojacie, cytrusy na ciepło 😀 Na pewno wypróbuję!

  • Kurczę! Nigdy nie jadłam cykorii! Jestem bardzo ciekawa smaku! 😉

  • Ciekawe połączenie 🙂

  • makate

    Bardzo lubię cykorię. Do tej pory jadłam ją głównie do kanapek, ale teraz bardzo chętnie wypróbuję ten przepis :))

  • Lubię i znam przepis, ale na zimno. Można też zrobić cykorię z grilla – też dobrze smakuje.

  • wydaje się smaczna 🙂 bardzo lubię mandarynki 🙂

  • kamyk

    bd dzisiaj przegląd tygodnia ?

    • Jest 😉

      • kamyk

        mi się wyswietla sałatka i jakieś innej wpisy, a przegladu nie ma 🙁

  • Ok, jesteś drugą osobą, która mi to pisze… A to znaczy, że mam problem techniczny. Przegląd jest dostępny pod bezpośrednim linkiem: http://lifemanagerka.pl/2016/02/przeglad-tygodnia-202-2/