Pomysły na zdrowy LUNCH BOX

Mam dziś dla Was coś bardzo przydatnego i mam nadzieję inspirującego. Jest to 8 pomysłów na zdrowy lunch box, czyli pudełka, które możecie zabrać ze sobą np. do pracy. Znajdują się w nich produkty i potrawy, które można zjeść na zimno. 

Wszystko jest pokazane na filmie, a poniżej znajdziecie opis potraw z przepisami.

8 pomysłów na zdrowy LUNCH BOX:

1. Fasolka po wietnamsku (moja jest mocniej ugotowana, bo robiłam 15 rzeczy na raz i siedziała na parze dłużej, niż w przepisie ;)) + pomidorki koktajlowe + babeczki owsiano-jaglane

2. Sałatka z tuńczyka i białej fasoli + chlebek bananowy + orzechy włoskie

Jeśli szukacie przepisu na wegański chlebek bananowy, to mogę polecić ten. Ten jest też w moim filmie, ale mnie wyszedł koszmarnie suchy, mimo że zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem. Niemniej raz jadłam taki wykonany przez Kasię i był pyszny, więc ja mam nauczkę na przyszłość, aby krócej trzymać go w piekarniku. 

Jeśli chodzi o sałatkę to trzeba wymieszać następujące składniki. 

  • puszkę lekko odsączonego tuńczyka w oleju
  • szklankę białej, ugotowanej fasoli (od biedy może być z puszki ;))
  • 1 niedużą paprykę
  • 2-3 ogórki kiszone/małosolne
  • dwie łyżki posiekanej natki pietruszki
  • pieprz i ok. łyżeczkę suszonego cząbru

3. Kanapki: awokado + rukola + gotowany lub pieczony burak + ser kozi + czarnuszka

4. Kanapki: miód + rukola + świeża figa + serek kozi

5. Kanapki: hummus + rukola + grillowana cukinia, bakłażan i papryka + suszone zioła prowansalskie

Przepis na domowy hummus:

  • ok. szklanka ugotowanej ciecierzycy
  • „czubata” łyżka pasty tahini
  • 1 ząbek czosnku
  • ok. 2-3 łyżki soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku
  • ok. 3 łyżki wody (można dolać więcej, jeśli wolicie rzadki, lub jeśli blender nie będzie dawał rady

6. Sałatka z grejpfruta i banana

  • 1 grejpfrut
  • 1 duży banan
  • ok. 3 łyżki soku z grejpfruta – można w tym celu poświęcić jedną cząstkę grejpfruta, lub wycisnąć ten sok z błonek
  • łyżka miodu (lub innego słodkiego syropu)
  • kilka gałązek mięty

Grejpfruta i banana kroimy na kawałki i polewamy sosem przygotowanym z soku z grejpfruta, miodu i posiekanych listków mięty. 

7. Grissini + ugotowany na parze brokuł lub kalafior + pomidorki koktajlowe + hummus + batoniki owsiane

8. Placuszki owsiane + syrop klonowy + borówki + winogrona

W przypadku placuszków w wersji wegańskiej możecie spróbować pominąć jajko, może wyjdą 🙂 ciągle zapominam to sprawdzić. 

Przypominam Wam też o poprzednim odcinku ZdrowoManii z pomysłami na lunch boxy:

Mam nadzieję, że coś Was zainspiruje :). 

P.s. Pracowałam nad tym filmem i postem przez tydzień, więc każdy kciuk w górę, komentarz lub udostępnienie będzie dla mnie wspaniałym wynagrodzeniem za tę pracę :). Przypominam też o hashtagu #lifemanagerkainspiruje, którego możecie używać na instagramie, pokazując coś z mojego przepisu. 

 

 

Kategorie: Odżywianie, Polecane, Video

W dużym skrócie - freelancerka, pasjonatka zdrowego i uważnego stylu życia, miłośniczka Warszawy, psów i kuchni roślinnej. LifeManagerka.pl to blog lifestylowy, którego tematem przewodnim jest szeroko pojęte, umiejętne zarządzanie swoim własnym życiem. Począwszy od odpowiedniego odżywiania i regularnej aktywności fizycznej, poprzez rozwój osobisty, a skończywszy na licznych detalach, które czynią nasze życie lepszym, prostszym i szczęśliwszym.

  • Agnieszko, jako osoba korzystająca na co dzień z lunch boxów w pracy muszę powiedzieć, że znalazłam w tych zestawach sporo inspiracji. Dziękuję!
    Na pewno spróbuję obydwu sałatek i kanapek, które bardzo często jadam w takiej formie ale… w weekendy 🙂

  • Uwielbiam fasolkę po wietnamsku! Cały rok czekam na świeżą, zieloną fasolkę 😉 A pozostałe pomysły z pewnością wykorzystam, kiedy wrócę na uczelnię 🙂

  • Kamila Kasper

    Bardzo dziękuję za ten post. Zawsze największy problem mam z tym co podać na kolację (na obiad prawie zawsze jem zupę), a te propozycje pasują idealnie.

  • Kamila P

    Super! Dzięki 🙂

  • Świetne pomysły! Takie lunch boxy są też fajne jak się wychodzi z dziećmi na dłuższy spacer 🙂

  • Super! Ostatnio mam tyle zajęć i aktywności, że często mam ze sobą obiad w pudełeczku! 🙂 Przyda się lista inspiracji! 🙂

  • Aż się głodna zrobiłam. 🙂

  • J.M.

    Super! muszę koniecznie wypróbowac pomysły na kanapki

  • Magdalena

    Dziękuję bardzo za inspiracje, skorzystam bo szukam pomysłów na urozmaicenie jedzenia do pracy 🙂

  • Jajko można zastąpić mielonym siemieniem lnianym z wodą, choć ja nie próbowałam, bo zawsze mam nadmiar jajek w domu 😉 Ale gdzieś widziałam na blogu wege 😉 Ja siemieniem zagęszczałam kiedyś sosy i było ok 😉 Uwielbiam ten wpis już 3 raz wchodzę tutaj w poszukiwaniu pomysłów. Pozdrawiam