Prosta i pyszna sałatka z brokułem i suszonymi pomidorami

Zapraszam Was dzisiaj na fajny przepis, który dobrze sprawdzi się np. do pracy, na kolację, albo jako dodatek do obiadu. Zresztą – w każdej sytuacji! Zainspirował mnie do niego catering dietetyczny, który właśnie testuję. Jutro na blogu pojawi się foodbook pudełkowy z jedzeniem od wygodnadieta.pl, a tymczasem podrzucam przepis na jeden z posiłków, który się w nim znalazł. 

Sałatka z brokułem i suszonymi pomidorami

Lubię sałatki z brokułem z jogurtowym sosem, ale nigdy nie wpadłam na to, aby połączyć to z suszonymi pomidorami. A okazało się, że to połączenie jest genialne. Do tego chrupiące, podprażone nasiona słonecznika… I kremowy ser typu greckiego. Tutaj, podobnie jak w tej sałatce z burakiem i kaszą, lepiej sprawdzi się taki „mażący się” ser, zamiast prawdziwej fety… Ale ja odtwarzając tę sałatkę w domu użyłam zwykłej fety i to też jest ok. 

We wskazówkach podaję Wam też w 100% oryginalny, szczegółowy pod względem gramatury przepis od szefa kuchni Wygodnej Diety 🙂 

Sałatka z brokułem i suszonymi pomidorami
Ilość porcji 2
Napisz opinię
Drukuj
Składniki
  1. kawałek brokuła (ja użyłam połowy)
  2. kawałek sera typu greckiego (użyłam niecałe pół kostki)
  3. kilka plasterków suszonych pomidorów
  4. kilka łyżek nasion słonecznika
  5. 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
  6. ok. 2 łyżki soku z cytryny
  7. pieprz
  8. po ok. pół łyżeczki ziół: oregano, estragon, tymianek
Przygotowanie
  1. Brokuła gotujemy al dente, najlepiej na parze.
  2. Ser kroimy w kostkę, a suszone pomidory w paseczki.
  3. Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni, aż się delikatnie zarumienią.
  4. Przygotowujemy sos: mieszamy ze sobą jogurt naturalny, zioła, pieprz i sok z cytryny.
  5. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.
Wskazówki
  1. Szczegółowy przepis od Szefa Kuchni: brokuł 120g, ser feta 30g, pomidory suszone 15g, ziarna słonecznika 5g, jogurt naturalny 20g, sok z cytryny, sól, pieprz, tymianek, oregano, estragon.
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia http://lifemanagerka.pl/

Są tu jacyś fani sałatek z brokułem? Kto się skusi? 

Kategorie: Odżywianie, Video

W dużym skrócie - freelancerka, pasjonatka zdrowego i uważnego stylu życia, miłośniczka Warszawy, psów i kuchni roślinnej. LifeManagerka.pl to blog lifestylowy, którego tematem przewodnim jest szeroko pojęte, umiejętne zarządzanie swoim własnym życiem. Począwszy od odpowiedniego odżywiania i regularnej aktywności fizycznej, poprzez rozwój osobisty, a skończywszy na licznych detalach, które czynią nasze życie lepszym, prostszym i szczęśliwszym.

  • Moja Mama robi podobną. Najlepsza sałatka, jaką w życiu jadłam – przebiła nawet jarzynową z fetą i kaszą gryczaną 😀

  • Polecam zamiast fety tofu bazyliowe, dodatkowo fusilli pełnoziarnisty, garstka prażonych pestek dyni oraz odrobina mielonych płatków chili i obiad do pracy gotowy! Kocham połączenie suszonych pomidorów i brokuła, to jest najlepszy comfort food, w gorsze dni można dodać jeszcze plastry grillowanej cukinii i już w ogóle będzie idealnie 😀

  • Uwielbiam zarówno brokuły jak i suszone pomidory. Już czuję jej smak.

  • Mila.concei

    Milosc do brokula i suszonych pomidorow jest, wiec bedzie dzisiaj proba salatki! Dzieki :*

  • Mmmmm, smakowitości!

  • Daria

    Właśnie zrobiłam lunchboxa na jutro zainspirowana tym przepisem. Wyszło coś naprawdę dobrego! Choć w mojej wersji nie ma nabiału i dodałam pełnoziarnisty makaron. To moje pierwsze podejście do suszonych pomidorów, trochę się obawiałam tego smaku ale przypadł mi do gustu. Fajnie, że zdecydowałaś się na ten catering, czekam na więcej przepisów 😀

    • Faktycznie do tej sałatki bardzo pasuje też makaron, robi się wtedy jeszcze bardziej lunchowa 😉

  • No to mnie złapałaś, kiedyś jadłam bardzo dobra sałatkę z brokułem i makaronem… Koniecznie spróbuję. choć nie lubię sera feta 🙂

  • coquille

    Ja uwielbiam sałatkę z brokuła z jajkiem i czosnkiem i dowolnymi warzywami np czerwoną papryką.