Ta kokosowa zupa krem z batatów jest jedną z najprostszych zup na świecie. Wymaga tylko 3 głównych składników, a reszta to przyprawy, które prawdopodobnie też macie w domu. Zainspirowała mnie do niej zupa, którą jadłam na imprezie w karaibskim stylu. Pewnie nie udało mi się jej odtworzyć w 100%, ale moja wersja też jest bardzo smaczna.
Kokosowa zupa krem z batatów
Przepis ten docenią ci, którzy nie mają w domu zapasu bulionu. Ja staram się mieć zamrożone porcje bulionu warzywnego, ale też cenię przepisy, które nie wymagają posiadania takiego wywaru. Jeśli chodzi o mleczko kokosowe, to zwróćcie uwagę na jego skład, niech to będzie takie składające się tylko z kokosa i wody. Sos sojowy również nie powinien zawierać nic poza soją, solą, pszenicą i wodą.
