LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
Kategorie
  • Freelance
  • Kobieta
  • Miejsca
  • Mieszkanie
  • Polecane
  • Różne
  • Uncategorized
  • Video
  • Warszawa
  • Zdrowe ciało
    • Aktywność fizyczna
    • Odżywianie
  • Zdrowy dom
  • Zdrowy duch
    • Czas wolny
    • Kultura
    • Podróże
    • Rozwój osobisty
    • Szczęście
  • Zdrowy pies
  • O Blogu
  • Współpraca
  • Moje e-Booki
  • Newsletter
  • ZAKUPY
11K
0
13K
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
  • Odżywianie
  • Video

Wegańskie “bolognese” – najprostszy przepis

  • 12 kwietnia 2018
  • Agnieszka

To prawdopodobnie najprostszy przepis na wegańskie bolognese, jaki istnieje. Kiedyś już prezentowałam Wam inny, z wykorzystaniem granulatu sojowego i tamten moim zdaniem bardziej przypomina oryginalne spaghetti po bolońsku, ale też trochę więcej z nim zachodu. Ten jest prostszy i szybszy, zrobiony na bazie tofu. 

I jak zwykle przy takich “kultowych” daniach apeluję o dystans. Mój sos nie jest oryginalnym sosem bolońskim, a jedynie wariacją na jego temat, roślinną alternatywą. Na pewno w porównaniu z przepisem jakiejś włoskiej “mammy” w tym jest czegoś za dużo, a czegoś za mało. A przede wszystkim jest cruelty-free 😉

Wegańskie “bolognese”

Do zrobienia wegańskiego “bolognese” z tofu zainspirował mnie catering dietetyczny, bo to w nim spotkałam się z taką wersją. Trochę nie byłam do niej przekonana, bo bardzo przypomina… tofucznicę… Sposób wykonania jest bardzo podobny, część składników też się zgadza… Wyróżnikiem jest tutaj marchewka, seler naciowy, trochę bardziej gęsta i rozdrobniona konsystencja i przede wszystkim dodatek makaronu spaghetti.

Wegańskie "bolognese"
2018-04-12 15:03:39
Ilość porcji 2
Napisz opinię
Zachowaj przepis
Drukuj
Przygotowanie
10 min
Gotowanie
20 min
Łączny czas
30 min
Przygotowanie
10 min
Gotowanie
20 min
Łączny czas
30 min
Składniki
  1. 1 kostka tofu (może być wędzone)
  2. 1 szklanka passaty pomidorowej
  3. 1 cebula
  4. 3-4 ząbki czosnku
  5. 1 łodyga selera naciowego
  6. 1 mała lub pół dużej marchewki
  7. ok. 1 cm ostrej papryczki lub szczypta chili
  8. 2 łyżki suszonej bazylii lub ziół prowansalskich
  9. kilka łyżek sosu sojowego
  10. ok. łyżka oleju do smażenia
  11. do podania - uprażone nasiona słonecznika i natka pietruszki
  12. makaron spaghetti
Przygotowanie
  1. Cebulę, czosnek, seler naciowy, papryczkę chili i marchewkę kroimy w drobną kostkę.
  2. Tofu rozdrabniamy palcami i ewentualnie dodatkowo siekamy na drobne kawałki.
  3. Na patelni podgrzewamy odrobinę oleju i wrzucamy na to czosnek i cebulę. Podgrzewamy przez kilka minut (jednocześnie mieszając), aż cebula się zeszkli.
  4. To samo robimy z warzywami a po kilku minutach dodajemy sos sojowy i tofu. .
  5. Po kolejnych kilku minutkach zalewamy to passatą i doprawiamy suszonymi ziołami. Mieszamy to wszystko dokładnie, przykrywamy i podduszamy przez ok. 10 minut co jakiś czas mieszając. Ja podgrzewam to do momentu, aż marchewka lekko zmięknie, ale nadal będzie trochę chrupiąca. Nie lubię rozgotowanej i taka al dente jest zdrowsza, ale dostosujcie czas duszenia do własnych upodobań.
  6. Gotowy sos podajemy z makaronem, posypujemy podprażonymi na suchej patelni nasionami słonecznika i natką pietruszki. Jeśli nie zależy Wam na wegańskiej wersji, możecie sięgnąć po parmezan (lub płatki drożdżowe).
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia https://lifemanagerka.pl/

Próbowaliście już takiej wegetariańskiej wersji sosu bolońskiego? A może testowaliście tę z granulatem sojowym? 

Wegańskie spaghetti bolognese

Jestem ciekawa, która opcja bardziej do Was przemawia!

P.s. Jeśli skusicie się na ten lub inny mój przepis i dodacie jego zdjęcie na Instagramie, pamiętajcie o hashtagu #lifemanagerkainspiruje <3 raz w miesiącu ktoś korzystający z tego hashtagu dostaje ode mnie prezent :). 

Total
1
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 1
Agnieszka

W dużym skrócie - freelancerka, pasjonatka zdrowego i uważnego stylu życia, miłośniczka Warszawy, psów i kuchni roślinnej. LifeManagerka.pl to blog lifestylowy, którego tematem przewodnim jest szeroko pojęte, umiejętne zarządzanie swoim własnym życiem. Począwszy od odpowiedniego odżywiania i regularnej aktywności fizycznej, poprzez rozwój osobisty, a skończywszy na licznych detalach, które czynią nasze życie lepszym, prostszym i szczęśliwszym.

Previous Article
  • Miejsca
  • Podróże

Co zobaczyć na Lazurowym Wybrzeżu? 3-dniowy plan zwiedzania

  • 11 kwietnia 2018
  • Agnieszka
Zobacz post
Next Article
  • Różne

Przegląd tygodnia #3/04

  • 16 kwietnia 2018
  • Agnieszka
Zobacz post
You May Also Like
Zobacz post
  • Odżywianie

OMEGA 3 – właściwości, źródła i ciekawostki o kwasach tłuszczowych

  • 8 grudnia 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Seler naciowy – właściwości + przepis na lekką sałatkę

  • 28 czerwca 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Video
  • Zdrowy dom

Filtrowanie wody w domu – test filtra 4Swiss

  • 30 marca 2021
  • Agnieszka
wegetariańskie kotlety z kaszy
Zobacz post
  • Odżywianie

Wegetariańskie kotlety z kaszy i twarogu

  • 3 sierpnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Slow Book Orzeźwiający – ponad 50 przepisów na lato!

  • 9 lipca 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Pyszna i prosta zupa z pora

  • 20 maja 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Wiosenna zupa pokrzywowa – 2 proste przepisy

  • 27 kwietnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie
  • Zdrowy dom

Wyciskarka 4Swiss BM202 x JJ – test + porównanie z wyciskarką Geneve BM101

  • 14 kwietnia 2020
  • Agnieszka
Zniżka 100 zł na wyciskarkę

Bądźmy w kontakcie!
Social Media
  • Blogovin
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • YouTube
Archiwum
Tagi
aktywność fizyczna aparat ortodontyczny bieganie blogowanie Boże Narodzenie domowe odpowiedniki domowe słodycze freelance jesień joga kanapki kasza kasza jaglana książki lato logistyka zdrowego odżywiania miejsca mieszkanie napoje obiady pcos pies podróże Polska praca przegląd tygodnia przepisy recenzje szczęście taniec tu i teraz ulubieńcy video Warszawa wiosna wyzwania włochy zdrowe odżywianie zdrowie ZdrowoMania zdrowy produkt zima zupy śniadania świadomy konsument
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
  • Zdrowy duch
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
  • Sklep
  • 0 produktów
Regulamin sklepu Polityka prywatności

Input your search keywords and press Enter.