Zapraszam Was dziś na ekspresową i prostą sałatkę, którą ostatnio bardzo chętnie się zajadam. To wszystko przez moją miłość do buraków ;). To przepis z rodzaju tych naprawdę banalnych, ale może ktoś go nie zna, więc gorąco zachęcam do wypróbowania.
Bazą tej sałatki są dosłownie dwa składniki – buraki i ogórki kiszone. Reszta dodatków to już kwestia zawartości Waszej lodówki i fantazji. Ja bardzo lubię dodawać cebulę, bo jest BARDZO zdrowa, o czym pisałam już w poście dlaczego warto jeść cebulę :). Ogórki kiszone też warto włączyć do swojej diety, szczególnie teraz, kiedy mamy coraz mniejszy wybór świeżych owoców i warzyw. Buraki możemy ugotować lub upiec. Ja preferuję pieczone, bo takie zachowują więcej wartości odżywczych. Ale zdarza mi się też je gotować, a ostatnio nawet kupić już ugotowane, pasteryzowane. Są dostępne np. w Lidlu.
- 1 duży, ugotowany lub upieczony wcześniej burak
- 2 ogórki kiszone
- duża szczypta suszonych ziół, np. prowansalskich
- kawałek cebuli
- oliwa z oliwek
- Buraki i ogórki kroimy w sporą kostkę.
- Cebulę kroimy w mniejszą kostkę.
- Suszone zioła przecieramy pomiędzy palcami aby dobrze wydobyć ich aromat i posypujemy nimi sałatkę.
- Polewamy to oliwą, opcjonalnie solimy i pieprzymy do smaku (mnie w zupełności wystarczają zioła).
- Opcjonalnie możecie dodać np. awokado, szpinak, nasiona dyni lub słonecznika... Możliwości jest wiele, ale ja lubię tę sałatkę w tej podstawowej wersji.
Mniam, mniam, mniam, właśnie zjadłam sałatkę widoczną na zdjęciu.
Dla chętnych ten sam przepis w wersji video, ale to jest tak proste w wykonaniu, że nie ma sensu tego oglądać 😉
Smacznego!
12 comments
nie trzeba mnie akurat namawiać 🙂 uwielbiam zarówno ogórki jak i buraczki 🙂
A myślisz, że z kurczakiem to by było dobre połączenie? 🙂 Bo ogólnie super, ale chciałabym może ją potraktować tak bardziej obiadowo 😉
Moja mama podaje ją czasami do obiadu składającego się z kawałka mięsa i ziemniaków, więc raczej się to nie kłóci 🙂
Ja tę sałatkę jem w wersji nie krojonej, a tartej i jest absolutnie obłędna do mięsa :).
W ogóle jestem pod wrażeniem, że zioła prowansalskie tak świetnie pasują do buraków i ogórków kiszonych :D.
Prawie mnie namówiłaś – uwielbiam kiszone ogórki, gorzej z burakami :/
Uraki warto odpowiednio podać, wtedy ma się do nich inne podejscie:)
Super trafiłaś! Akurat mam zalecenie na jedzenie buraków i wszystkiego co ma żelazo więc na pewno wypróbuję 🙂 Dodatkowo witamina C z ogórków zwiększa wchłanianie żelaza, super
akurat mam w domu ostatniego buraka i słoik ogórków od mamy <3 robię na kolację! :))
A ja jestem ciekawa jak zrobiłaś te ikonki „drukuj”, „zachowaj przepis” i „napisz opinię” 🙂
To wtyczka do wordpressa „Recipe” 🙂
Takie proste i jakie pyszne 🙂 Burak, ogórek kiszony i cebula, wszystko co uwielbiam 🙂
Buraki są bardzo dobre, poniewaź mają rozgrzewające właściwości więc to idealne warzywo na mesień i zimę. Ostatnio jadan je kilka razy w tygodniu, szykuję też zupę krem z buraka. Twoja sałatka jest faktycznie banalna i dlatego podoba mi się ten przepis-jestem za prostymi działaniami prowadzącymi do oczekiwanego wfektu, w kuchni, w pracy z klientami i w życiu:)
Comments are closed.