LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
Kategorie
  • Freelance
  • Kobieta
  • Miejsca
  • Mieszkanie
  • Polecane
  • Różne
  • Uncategorized
  • Video
  • Warszawa
  • Zdrowe ciało
    • Aktywność fizyczna
    • Odżywianie
  • Zdrowy dom
  • Zdrowy duch
    • Czas wolny
    • Kultura
    • Podróże
    • Rozwój osobisty
    • Szczęście
  • Zdrowy pies
  • O Blogu
  • Współpraca
  • Moje e-Booki
  • Newsletter
  • ZAKUPY
11K
0
13K
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
  • Odżywianie

Śniadania na słodko w zdrowszej wersji + 3 przepisy

  • 23 kwietnia 2014
  • Agnieszka

Uwielbiam śniadania na słodko! Tak, uwielbiam też różne pasty kanapkowe, sałatki i jajecznice, ale jednak naleśniki, omlety i różnego rodzaju placuszki to jest to, co ze śniadaniowego repertuaru lubię chyba najbardziej. Takie śniadania kojarzą mi się z dzieciństwem i z weekendami. U mnie też są częścią weekendowych tradycji.

Ale nie oszukujmy się – różnego rodzaju smażone placki nie są najzdrowszym posiłkiem. Nie zamierzam jednak z nich rezygnować, bo raz, że nie spożywa się ich zbyt często, a dwa, że można przygotowywać je w zdrowszej wersji. Kilka prostych zabiegów, a różnica jest bardzo duża. Przy “uzdrawianiu” takich posiłków stosuję się do kilku prostych zasad:

  • żadnego pływania w tłuszczu. Odrobina oleju kokosowego wystarczy, a jeśli mamy dobrą patelnię – czasami nawet i to jest zbędne
  • mąka pełnoziarnista/razowa zamiast białej. Ja jestem już tak przyzwyczajona do tego smaku, że dla mnie pełnoziarniste smakują nawet lepiej i już nie rozumiem jak można robić to wszystko z białej mąki
  • nie stosowanie cukru – żadnego, trzcinowego nierafinowanego również, on nie jest zdrowszy od zwykłego! Zamiast cukru można użyć miodu. Ja jestem zwolenniczką ksylitolu. Dodatkowego dosładzania nie wymagają też placki na bazie dojrzałego banana.
  • dodawanie sporej ilości cynamonu – super sprawa, jeśli chcemy obniżyć indeks glikemiczny posiłku.
  • podawanie takich placków/omletów/naleśników z dodatkiem świeżych owoców. Najlepiej takich z niskim IG, dlatego lepiej unikać bananów (co mi nie zawsze wychodzi, niestety uwielbiam banany ;)).
  • unikanie proszku do pieczenia – i tu znowu – nie dajmy się zwariować, odrobina raz na jakiś czas nie zaszkodzi, a niektóre przepisy tego wymagają… Ale są też takie, które spokojnie można zrealizować i bez dodatku chemii. Testowałam to nie raz na plackach, które prezentuję Wam poniżej – bez proszku są bardziej zbite, ale wciąż tak samo smaczne.

Ok, to tyle teorii, teraz odrobina praktyki, czyli kilka prostych przepisów na pyyyszne, słodkie śniadania w zdrowszej wersji 😉

Wegańskie placki bananowe z jabłkami – banalnie proste!

Przepis na nie znalazłam na Jadłonomii podczas mojej diety oczyszczającej. Szukałam wtedy patentu na placki śniadaniowe bez jajek. Od tamtego czasu robiłam je już kilka razy w różnych wersjach. Zachęcam do eksperymentowania 😉

placki

Składniki (dla jednej osoby – ja je tak lubię, że jestem w stanie sama zjeść ok. 10 ;)):

  • niepełna szklanka mąki pełnoziarnistej
  • łyżka ksylitolu (opcjonalnie)
  • ok. łyżka cynamonu (sypię “na oko”, pewnie nawet więcej niż łyżkę ;))
  • łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie, bez niej placki będą po prostu mniej pulchne)

Wszystkie te składniki mieszamy w misce 😉

  • 1 dojrzały banan
  • ok. 3/4 szklanki mleka roślinnego (polecam domowe kokosowe, ale oczywiście zwykłe mleko też może być)
  • 2 łyżki oleju kokosowego

A te blendujemy w innym pojemniku. Następnie składniki sypkie łączymy z płynnymi 🙂 banalne! I wykonuje się to bardzo szybko 🙂 teraz do placków możemy dokroić jabłka (aby dobrze się smażyły, muszą to być dość małe kawałki), albo rabarbar lub inne owoce (latem będę robić z malinami i borówkami).

Gofry pełnoziarniste

Tu niestety trzeba posiadać cięższy sprzęt jakim jest gofrownica. Ja moją pożyczyłam od mamy, ale czuję się prędko jej nie oddam ;). Domowe gofry również przygotowuje się bardzo szybko, w dodatku wiemy co w nich jest i możemy przyrządzić je zgodnie z zasadami o których napisałam wyżej. Nie chcę dublować przepisu, bo tutaj wszystko wykonywałam już zgodnie z nim, dlatego odsyłam do autorki przepisu, z którego korzystałam.

gofry2

Moje gofry nie są może najpiękniejsze, ale to moje pierwsze w życiu 😉 a w smaku są super! Co ważne – tu nie możemy już zrezygnować z proszku do pieczenia lub sody, bo gofry muszą trochę urosnąć.

Dodatki też wybierajmy zdrowe, np. jogurt naturalny zamiast bitej śmietany, owoce zamiast jakichś sztucznych sosów itp.

Omlet na słodko (austriacki/cesarski/Kaiserchmarrn)

Taka byłam kiedyś mało sprytna, że robiłam ten omlet według jakiegoś specjalnego przepisu. Teraz już się w to nie bawię i wykonuję go totalnie improwizując.

omlet

Składniki (dla 2 osób):

  • 4 jajka
  • 1 łyżka ksylitolu
  • szczypta soli
  • kilka czubatych łyżek mąki pełnoziarnistej
  • opcjonalnie – cynamon, domowy cukier waniliowy lub esencja waniliowa

Wykonanie jest bardzo proste – oddzielam żółtka od białek, żółtka ucieram z ksylitolem a białka ubijam na sztywno ze szczyptą soli. Mieszam to ze sobą, po czym stopniowo dodaję mąkę i ewentualne dodatki (i delikatnie mieszam).

Smażę na odrobinie oleju kokosowego. Nie przejmuję się jeśli przy przewracaniu puszysty omlet się rozwali. Na końcu i tak omlet rozrywam na mniejsze części i jeszcze raz na chwilę wrzucam na patelnię aby podać ciepły. Podaję z jakimś musem owocowym lub pokrojonymi owocami i jogurtem naturalnym.

Zachęcam do kombinowania, “uzdrawiania” swoich słodkich śniadań i oczywiście wypróbowania powyższych przepisów 🙂

Total
6
Udostępnienia
Udostępnij 1
Tweet 0
Pin it 5
Related Topics
  • przepisy
  • śniadania
  • śniadania
Agnieszka

W dużym skrócie - freelancerka, pasjonatka zdrowego i uważnego stylu życia, miłośniczka Warszawy, psów i kuchni roślinnej. LifeManagerka.pl to blog lifestylowy, którego tematem przewodnim jest szeroko pojęte, umiejętne zarządzanie swoim własnym życiem. Począwszy od odpowiedniego odżywiania i regularnej aktywności fizycznej, poprzez rozwój osobisty, a skończywszy na licznych detalach, które czynią nasze życie lepszym, prostszym i szczęśliwszym.

Poprzedni artykuł
  • Różne

Przegląd tygodnia 3/04

  • 21 kwietnia 2014
  • Agnieszka
Zobacz post
Następny artykuł
  • Czas wolny
  • Kultura

“I jak tu nie biegać” – recenzja książki Beaty Sadowskiej

  • 24 kwietnia 2014
  • Agnieszka
Zobacz post
Przeczytaj również
Zobacz post
  • Odżywianie

OMEGA 3 – właściwości, źródła i ciekawostki o kwasach tłuszczowych

  • 8 grudnia 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Seler naciowy – właściwości + przepis na lekką sałatkę

  • 28 czerwca 2021
  • Agnieszka
wegetariańskie kotlety z kaszy
Zobacz post
  • Odżywianie

Wegetariańskie kotlety z kaszy i twarogu

  • 3 sierpnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Slow Book Orzeźwiający – ponad 50 przepisów na lato!

  • 9 lipca 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Pyszna i prosta zupa z pora

  • 20 maja 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Wiosenna zupa pokrzywowa – 2 proste przepisy

  • 27 kwietnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie
  • Zdrowy dom

Wyciskarka 4Swiss BM202 x JJ – test + porównanie z wyciskarką Geneve BM101

  • 14 kwietnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Moje ulubione, najzdrowsze przyprawy i ich właściwości

  • 8 marca 2020
  • Agnieszka
Zniżka 100 zł na wyciskarkę

Bądźmy w kontakcie!
Social Media
  • Blogovin
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • YouTube
Archiwum
Tagi
aktywność fizyczna aparat ortodontyczny bieganie blogowanie Boże Narodzenie domowe odpowiedniki domowe słodycze freelance jesień joga kanapki kasza kasza jaglana książki lato logistyka zdrowego odżywiania miejsca mieszkanie napoje obiady pcos pies podróże Polska praca przegląd tygodnia przepisy recenzje szczęście taniec tu i teraz ulubieńcy video Warszawa wiosna wyzwania włochy zdrowe odżywianie zdrowie ZdrowoMania zdrowy produkt zima zupy śniadania świadomy konsument
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
  • Zdrowy duch
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
  • Sklep
  • 0 produktów
Regulamin sklepu Polityka prywatności

Wpisz wyszukiwane słowa kluczowe i naciśnij Enter.