FOODBOOK #9 – co jem w ciągu dnia?

Niedawno na moim kanale na YouTube padła prośba o jakiegoś zimowego foodbooka 🙂 oto on! Tak wyszło, że wczoraj zjadłam tylko 4 posiłki, bo totalnie pochłonęła mnie praca… Ale bez obaw, głodna nie chodziłam ;).

Śniadanie – tofucznica z warzywami

To jedno z moich ulubionych śniadań, przewinęło się w niejednym foodboku i z pewnością jeszcze nie raz je zobaczycie. Poddusiłam przez chwilę szalotkę z dodatkiem kawałka selera naciowego, papryki i pomidorów suszonych, a kiedy wszystko delikatnie zmiękło, dodałam do tego rozdrobniony kawałek tofu i garść szpinaku. Posoliłam, porządnie popieprzyłam, jeszcze trochę podgrzałam i gotowe 🙂 do tego kromka domowego pieczywa od nieformalnej teściowej.

Lunch – kasza jaglana z warzywami

Po długim spacerze z psem chciałam zjeść coś ciepłego. Ugotowałam kaszę jaglaną, a w drugim garnku na odrobinie oleju poddusiłam szalotkę, pokrojoną marchewkę i pół łodygi selera naciowego. Doprawiłam to kilkoma szczyptami przyprawy garam masala i dwiema łyżkami sosu sojowego. Na końcu wymieszałam to wszystko z kaszą i na wierzchu posypałam natką pietruszki. Na “deser” zjadłam dwa kawałki czekolady gorzkiej z miętą.

Obiad – pomarańczowe curry

Pomarańczowe tylko ze względu na kolor ;). Zaczęłam od podduszenia 1 pokrojonej w kostkę cebuli, do której dodałam pokrojone w sporą kostkę marchewkę i batata. Zalałam to szklanką mleka kokosowego i passaty pomidorowej, doprawiłam łyżką przyprawy curry i dwiema łyżkami sosu sojowego (często używam go zamiast soli). Dusiłam to wszystko do miękkości i zjadłam z kaszą jęczmienną. 

To danie składa się tylko z kilku składników, ale jest bardzo, bardzo dobre 🙂 

Kolacja – sałatka z kaszy pęczak i buraka

Do przygotowania tej sałatki zainspirowały mnie śniadania z Warsie i Sawie w Nowym. Zapisałam sobie jej główne składniki, a w domu postanowiłam odtworzyć ją z drobną modyfikacją (albo wcale nie taką drobną, bo przecież nie znam oryginalnego przepisu). Nagrałam ten przepis do ZdrowoManii, więc prosze o chwilę cierpliwości – będzie na blogu w czwartek!

Ja oczywiście zjadłam jej znacznie mniej, niż tutaj widać, bo szczerze mówiąc po obfitym obiedzie już zupełnie nie miałam ochoty na kolację. 

Uwielbiam patrzeć na te kolorowe zdjęcia jedzenia, a jeszcze bardziej lubię to wszystko zjadać 😉 mam nadzieję, że coś Was zainspirowało!


Kategorie: Odżywianie, Video

W dużym skrócie - freelancerka, pasjonatka zdrowego i uważnego stylu życia, miłośniczka Warszawy, psów i kuchni roślinnej. LifeManagerka.pl to blog lifestylowy, którego tematem przewodnim jest szeroko pojęte, umiejętne zarządzanie swoim własnym życiem. Począwszy od odpowiedniego odżywiania i regularnej aktywności fizycznej, poprzez rozwój osobisty, a skończywszy na licznych detalach, które czynią nasze życie lepszym, prostszym i szczęśliwszym.