LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
Kategorie
  • Freelance
  • Kobieta
  • Miejsca
  • Mieszkanie
  • Polecane
  • Różne
  • Uncategorized
  • Video
  • Warszawa
  • Zdrowe ciało
    • Aktywność fizyczna
    • Odżywianie
  • Zdrowy dom
  • Zdrowy duch
    • Czas wolny
    • Kultura
    • Podróże
    • Rozwój osobisty
    • Szczęście
  • Zdrowy pies
  • O Blogu
  • Współpraca
  • Moje e-Booki
  • Newsletter
  • ZAKUPY
11K
0
13K
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
  • Odżywianie
  • Video

Wegański chłodnik z botwinką

  • 31 maja 2018
  • Agnieszka

Miał pojawić się dzisiaj zupełnie inny przepis, ale pogoda zadecydowała inaczej. Czas na chłodnik! Cały czas wracam myślami do tego, który jadłam w Oberży Pod Psem w Kadzidłowie… Ale zdaję sobie sprawę, że to jest nie do podrobienia. Tamten chłodnik był z pewnością na produktach mlecznych, pochodzących z okolicznych gospodarstw. Osobiście wolałabym jednak zjeść jego wegańską wersję, dlatego postanowiłam zaimprowizować i przygotować coś po swojemu. A w efekcie podzielić się tym też z Wami… Skusicie się? 

Wegański chłodnik z botwinką

Ten wegański chłodnik z botwinką jest bardzo prosty do przygotowania, ale nie powiem, że zrobicie go w 15 minut, bo tak nie będzie. Przygotowując go nie unikniemy też niestety gotowania, ale jest ono totalnie bezobsługowe ;). Najwięcej pracy jest oczywiście podczas krojenia warzyw w kosteczkę. 

Wegański chłodnik z botwinką
2018-05-30 17:13:16
Ilość porcji 4
Napisz opinię
Zachowaj przepis
Drukuj
Przygotowanie
15 min
Gotowanie
15 min
Łączny czas
30 min
Przygotowanie
15 min
Gotowanie
15 min
Łączny czas
30 min
Składniki
  1. 1 pęczek botwinki ze sporej wielkości buraczkami (moje były za małe ;))
  2. 1 pęczek rzodkiewki
  3. 1-2 ogórki zielone
  4. 1-2 ogórki małosolne (niech będzie już odczuwalnie ukiszony!)
  5. pół pęczka koperku
  6. opcjonalnie - kilka łyżek posiekanej młodej cebulki lub szczypiorku, pokrojona w kostkę kalarepa.
  7. 750 ml mleka roślinnego, z czego min. połowę powinno stanowić mleczko kokosowe z dobrym składem (np. Real Thai). Można dopełnić je np. mlekiem ryżowym lub owsianym.
  8. ok. 200 ml wody lub jeszcze lepiej bulionu warzywnego
  9. sok z cytryny, sól, pieprz
Przygotowanie
  1. Zaczynamy od pokrojenia botwinki. Buraczki obieramy i kroimy w kostkę, z pęczka botwinki wykorzystujemy tylko łodygi i kroimy je na szerokość ok. 1 centymetra.
  2. Rzodkiewkę, ogórki zielone i małosolne kroimy w drobną kostkę. Drobno siekamy koperek. 
  3. Botwinkę i buraczki zlewamy wodą (tak, aby dobrze je przykryć, u mnie potrzebna do tego była niepełna szklanka) i gotujemy do miękkości (powinno to zająć kilkanaście minut).
  4. Po przestudzeniu dodajemy do tego mleko roślinne, pokrojone warzywa i kilka łyżek soku z cytryny. Doprawiamy to solą i pieprzem według uznania.
  5. Całość wstawiamy do lodówki, najlepiej na min. kilka godzin, aby mleczko przeszło smakiem składników.
Wskazówki
  1. Jeśli chcecie, aby chłodnik miał bardziej intensywny kolor, zmiksujcie mleko roślinne z ugotowaną botwinką i buraczkami.
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia https://lifemanagerka.pl/

Oczywiście jeśli nie przeszkadzają Wam zwykłe produkty mleczne, możecie ten sam przepis zrobić ze zwykłym jogurtem naturalnym, kefirem, czy z czym tam robicie chłodniki ;). Jeśli chodzi o to, czy czuć tutaj smak mleka kokosowego… Tak, ale bardzo delikatnie. Kiedy chłodnik trochę “odstoi” w lodówce, bardziej przejdzie innymi smakami i mleczko kokosowe będzie mniej wyczuwalne. 

Mam nadzieję, że ten przepis na wegański chłodnik przypadnie Wam do gustu i poratuje Was w upalne dni 🙂


nokaut.pl
 porównywarka cen


Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Agnieszka

W dużym skrócie - freelancerka, pasjonatka zdrowego i uważnego stylu życia, miłośniczka Warszawy, psów i kuchni roślinnej. LifeManagerka.pl to blog lifestylowy, którego tematem przewodnim jest szeroko pojęte, umiejętne zarządzanie swoim własnym życiem. Począwszy od odpowiedniego odżywiania i regularnej aktywności fizycznej, poprzez rozwój osobisty, a skończywszy na licznych detalach, które czynią nasze życie lepszym, prostszym i szczęśliwszym.

Previous Article
  • Odżywianie

Najlepszy blender wielofunkcyjny czyli jaki blender wybrać? Test i opinia o Braun MultiQuick 9

  • 30 maja 2018
  • Agnieszka
Zobacz post
Next Article
  • Miejsca
  • Podróże

Tu i teraz: Norwegia

  • 4 czerwca 2018
  • Agnieszka
Zobacz post
You May Also Like
Zobacz post
  • Odżywianie

OMEGA 3 – właściwości, źródła i ciekawostki o kwasach tłuszczowych

  • 8 grudnia 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Seler naciowy – właściwości + przepis na lekką sałatkę

  • 28 czerwca 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Video
  • Zdrowy dom

Filtrowanie wody w domu – test filtra 4Swiss

  • 30 marca 2021
  • Agnieszka
wegetariańskie kotlety z kaszy
Zobacz post
  • Odżywianie

Wegetariańskie kotlety z kaszy i twarogu

  • 3 sierpnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Slow Book Orzeźwiający – ponad 50 przepisów na lato!

  • 9 lipca 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Pyszna i prosta zupa z pora

  • 20 maja 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Wiosenna zupa pokrzywowa – 2 proste przepisy

  • 27 kwietnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie
  • Zdrowy dom

Wyciskarka 4Swiss BM202 x JJ – test + porównanie z wyciskarką Geneve BM101

  • 14 kwietnia 2020
  • Agnieszka
Zniżka 100 zł na wyciskarkę

Bądźmy w kontakcie!
Social Media
  • Blogovin
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • YouTube
Archiwum
Tagi
aktywność fizyczna aparat ortodontyczny bieganie blogowanie Boże Narodzenie domowe odpowiedniki domowe słodycze freelance jesień joga kanapki kasza kasza jaglana książki lato logistyka zdrowego odżywiania miejsca mieszkanie napoje obiady pcos pies podróże Polska praca przegląd tygodnia przepisy recenzje szczęście taniec tu i teraz ulubieńcy video Warszawa wiosna wyzwania włochy zdrowe odżywianie zdrowie ZdrowoMania zdrowy produkt zima zupy śniadania świadomy konsument
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
  • Zdrowy duch
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
  • Sklep
  • 0 produktów
Regulamin sklepu Polityka prywatności

Input your search keywords and press Enter.