LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
Kategorie
  • Freelance
  • Kobieta
  • Miejsca
  • Mieszkanie
  • Polecane
  • Różne
  • Uncategorized
  • Video
  • Warszawa
  • Zdrowe ciało
    • Aktywność fizyczna
    • Odżywianie
  • Zdrowy dom
  • Zdrowy duch
    • Czas wolny
    • Kultura
    • Podróże
    • Rozwój osobisty
    • Szczęście
  • Zdrowy pies
  • O Blogu
  • Współpraca
  • Moje e-Booki
  • Newsletter
  • ZAKUPY
11K
0
13K
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
  • Odżywianie
  • Zdrowy dom

Najwygodniejsza uprawa kiełków w domu + właściwości kiełków

  • 9 listopada 2018
  • Agnieszka

Czy Wam też kiełki kojarzą się głównie z wiosną? Może to z powodu rzeżuchy na wielkanocnym stole, a może to dlatego, że to wiosną najczęściej wysiewamy zioła i rozpoczynamy jakąś domową lub balkonową uprawę. W rzeczywistości jednak po kiełki warto sięgać przez cały rok, bo stanowią one świetne uzupełnienie diety w witaminy i składniki mineralne. Pokazywałam Wam już kiedyś, jak wyhodować kiełki w słoiku, a teraz pokażę Wam metodę, która totalnie wyparła u mnie wszystkie pozostałe. Testowałam te kiełki jeszcze zanim weszły na rynek, dlatego mam z nimi już spore doświadczenie i mogę powiedzieć, że jeszcze nigdy mnie nie zawiodły. W tym wpisie opowiem Wam też o właściwościach moich ulubionych kiełków. 

wlasciwosci kielkow

Najwygodniejsza uprawa kiełków w domu 

Kiełki Home Kitchen Garden to gotowe zestawy, w których znajdziecie wszystko (oprócz wody ;)), co jest potrzebne do samodzielnego wyhodowania kiełków w domu. Są to oczywiście ziarenka, wkład kokosowy, który pełni rolę gleby, jutowa doniczka i plastikowa podstawka wielokrotnego użytku. Zastosowanie wkładu kokosowego i przewiewnej, jutowej doniczki powoduje, że nasze kiełki mają optymalne warunki do wzrostu i nie grozi im rozwój pleśni (co może przytrafić się w zwykłej ziemi, której dokładnego składu i pochodzenia nie znamy). Posianie kiełków jest dziecinnie proste – zalewamy wkład kokosowy wodą i kiedy napęcznieje, przekładamy go do jutowej doniczki. Równomiernie wysiewamy w ziemi nasiona i odstawiamy w dobrze oświetlone miejsce w mieszkaniu, codziennie zraszamy i czekamy na efekty. A te mogą wylądować na naszym talerzu już po ok. 5 dniach (to oczywiście zależy od tego, co wysiejemy). Jedna doniczka wystarcza mi na kilka dni dodawania kiełków do kanapek, sałatek itp. 

Docelowo w sklepie Home Kitchen Garden pojawią się też same uzupełnienia, czyli wkłady kokosowe i nasionka. Nie wyrzucajcie więc doniczek i plastikowych podstawek, służą one do wielokrotnego użytku. 

Moje ulubione kiełki

Lubię właściwie wszystkie kiełki (tak samo, jak owoce i warzywa), ale mam kilka swoich hitów, które hoduję i zjadam najchętniej. Jest to rzeżucha, rokietta siewna (czyli rukola), rzodkiewka i brokuł. 

Właściwości kiełków rzeżuchy

Tej pani chyba nie trzeba nikomu przedstawiać 🙂 Rzeżucha, a właściwie pieprzyca siewna, to chyba najczęściej wysiewane lub kupowane kiełki w Polsce. Prywatnie jestem wielką fanką rzeżuchy, uwielbiam jej smak, zapach i przede wszystkim cenne dla zdrowia właściwości. Szczerze mówiąc po lekturze licznych badań i artykułów na temat działania rzeżuchy, mogłabym napisać o niej cały post… I niewykluczone, że kiedyś się na to zdecyduję, a póki co tak pokrótce:

  • kiełki rzeżuchy są dobrym źródłem witamin A, C, E i K, a także wielu składników mineralnych, takich jak potas, fosfor czy magnez.
  • są bogate również w sprzyjający naszemu układowi pokarmowemu błonnik
  • rzeżucha jest bogatym źródłem witaminy B6, która uczestniczy w procesie wytwarzania czerwonych krwinek. Powinna znaleźć się w diecie osób zmagających się z anemią, ponieważ pomaga uzupełnić niedobory żelaza we krwi.
  • ze względu na wysoką zawartość składników mineralnych rzeżucha jest wskazana również w diecie osób zmagających się z wypadaniem włosów
  • rzeżucha posiada właściwości antyoksydacyjne, czyli zmniejszające negatywny wpływ wolnych rodników na komórki ciała
  • kiełki rzeżuchy mają pozytywny wpływ na drogi oddechowe

Ostrożność w spożywaniu rzeżuchy powinny zachować kobiety w ciąży (spożywana w nadmiernej ilości może wywoływać skurcze) i osoby z chorobami tarczycy. 

Właściwości kiełków rukoli (rokietta siewna)

To kiełki, które uwielbiam przede wszystkim ze względu na smak. Być może czytaliście kiedyś artykuły, że kupując rukolę w sklepie nie mamy pewności, czy nie zawiera ona bardzo szkodliwego dla wątroby chwastu, który wygląda niemal identycznie, jak rukola i może się zaplątać pośród właściwych liści. Ja mam dystans do tego typu informacji, ale jeśli kogoś one niepokoją, to zamiana zwykłej rukoli na taką w postaci kiełków powinna rozwiązać ten problem. Żaden chwast Wam się tutaj nie zaplącze 😉

Jeśli chodzi o wartości odżywcze rukoli, to jest ona bogatym źródłem witamin A, C i K. Zawiera też dużo potasu, wapnia i kwasu foliowego. Dodatkowo w rukoli znajdziemy też dużo korzystnych dla zdrowia, a przede wszystkim dla naszego wzroku karotenoidów – beta karotenu i luteiny zeaksantyny. Z kolei zawartość wspomnianego wyżej wapnia i witaminy K czyni z niej roślinkę bardzo przyjazną naszym kościom. 

Właściwości kiełków rzodkiewki

Kiełki rzodkiewki smakiem przypominają dojrzałą rzodkiewkę, dlatego świetnie pasują do różnego rodzaju kanapek i sałatek. Podobnie jak inne kiełki, w dużej mierze składają się z wody, są niskokaloryczne i lekkostrawne. Jeśli chodzi o ich wartości odżywcze, to kiełki rzodkiewki zawierają sporo witaminy C, kwasu foliowego, witaminy B3 i B6, fosforu, magnezu i wapnia. Kiełki rzodkiewki, podobnie jak np. kiełki brokuła, znajdują się na liście najbardziej antyrakowych produktów spożywczych. Wynika to z dużej zawartości glukozynolanów, które wykazują działanie chemoprewencyjne. 

Właściwości kiełków brokuła

Kiełki brokuła, oprócz tego, że ogólnie są bogate w witaminy i składniki mineralne, posiadają jeden ważny składnik, który czyni je jednymi z najzdrowszych. Sulforafan. Mogliście słyszeć o nim przy okazji omawiania właściwości jarmużu lub innych warzyw kapustnych. To związek o udowodnionych właściwościach antyrakowych (na różnych etapach rozwoju nowotworu) i tym samym bardzo pożądany w naszej diecie. Dodatkowo sulforafan pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy i oddechowy, może zwalczać niektóre zakażenia bakteryjne i zapobiegać uszkodzeniom DNA.

W przypadku kiełków brokuła trafia on na nasz talerz w postaci surowej, świeżo zerwanej z ziemi. Zdrowiej być nie może :). 

W ofercie Home Kitchen Garden znajdziecie też kiełki buraka (tu pewnie nie muszę nikogo przekonywać, że są bardzo zdrowe) i mikrowarzywo, jakim jest groszek boogie. Wyrasta on nieco większy niż standardowe kiełki i smakuje podobnie, jak groszek cukrowy. 

Wiem, że część z Was już na Instagramie przekonałam do wypróbowania takiej (moim zdaniem) najwygodniejszej formy uprawy kiełków. Koniecznie dajcie znać, jak Wam się sprawdziła! Jeśli po tym poście zrodziły się u Was jakieś pytania dotyczące takiej hodowli, chętnie na nie odpowiem 🙂

Wpis powstał w ramach współpracy z Home Hitchen Garden, producentem kiełków, które od kilku miesięcy cały czas goszczą na moim parapecie 🙂

Źródła:

  1. https://www.researchgate.net/publication/262914046_A_Review_Article_Lepidium_Sativum_Garden_cress
  2. https://www.hindawi.com/journals/ecam/2012/596524/
  3. https://globalfoodbook.com/15-astonishing-benefits-of-garden-cress
  4. https://draxe.com/broccoli-sprouts/
  5. https://ncez.pl/choroba-a-dieta/nowotwory/warzywa-kapustne-i-sulforafan-przeciwko-rakowi
  6. https://ndb.nal.usda.gov/
  7. https://www.healwithfood.org/health-benefits/radish-sprouts-nutrition-facts-benefits.php
Total
5
Udostępnienia
Udostępnij 5
Tweet 0
Pin it 0
Agnieszka

W dużym skrócie - freelancerka, pasjonatka zdrowego i uważnego stylu życia, miłośniczka Warszawy, psów i kuchni roślinnej. LifeManagerka.pl to blog lifestylowy, którego tematem przewodnim jest szeroko pojęte, umiejętne zarządzanie swoim własnym życiem. Począwszy od odpowiedniego odżywiania i regularnej aktywności fizycznej, poprzez rozwój osobisty, a skończywszy na licznych detalach, które czynią nasze życie lepszym, prostszym i szczęśliwszym.

Poprzedni artykuł
  • Zdrowe ciało

Jak wygląda laparoskopia – operacja laparoskopowa z perspektywy pacjenta

  • 7 listopada 2018
  • Agnieszka
Zobacz post
Następny artykuł
  • Różne

Przegląd tygodnia #2/11

  • 12 listopada 2018
  • Agnieszka
Zobacz post
Przeczytaj również
Zobacz post
  • Odżywianie

OMEGA 3 – właściwości, źródła i ciekawostki o kwasach tłuszczowych

  • 8 grudnia 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Zdrowe ciało
  • Zdrowy dom

Aromaterapia na przeziębienie

  • 16 listopada 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Zdrowe ciało
  • Zdrowy dom
  • Zdrowy duch

Aromaterapia – korzyści dla zdrowia + jak używać olejków eterycznych

  • 14 września 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Seler naciowy – właściwości + przepis na lekką sałatkę

  • 28 czerwca 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Video
  • Zdrowy dom

Filtrowanie wody w domu – test filtra 4Swiss

  • 30 marca 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Zdrowy dom

Moje sposoby na ekologiczne życie

  • 24 lutego 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Zdrowy dom

Ekologiczne sprzątanie – mój test ekologicznych środków czystości

  • 30 grudnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Polecane
  • Różne
  • Zdrowy dom

Eko News #3 – ekologiczne akcesoria, ciekawostki i rozwiązania

  • 16 października 2020
  • Agnieszka
Zniżka 100 zł na wyciskarkę

Bądźmy w kontakcie!
Social Media
  • Blogovin
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • YouTube
Archiwum
Tagi
aktywność fizyczna aparat ortodontyczny bieganie blogowanie Boże Narodzenie domowe odpowiedniki domowe słodycze freelance jesień joga kanapki kasza kasza jaglana książki lato logistyka zdrowego odżywiania miejsca mieszkanie napoje obiady pcos pies podróże Polska praca przegląd tygodnia przepisy recenzje szczęście taniec tu i teraz ulubieńcy video Warszawa wiosna wyzwania włochy zdrowe odżywianie zdrowie ZdrowoMania zdrowy produkt zima zupy śniadania świadomy konsument
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
  • Zdrowy duch
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
  • Sklep
  • 0 produktów
Regulamin sklepu Polityka prywatności

Wpisz wyszukiwane słowa kluczowe i naciśnij Enter.