LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
Kategorie
  • Freelance
  • Kobieta
  • Miejsca
  • Mieszkanie
  • Polecane
  • Różne
  • Uncategorized
  • Video
  • Warszawa
  • Zdrowe ciało
    • Aktywność fizyczna
    • Odżywianie
  • Zdrowy dom
  • Zdrowy duch
    • Czas wolny
    • Kultura
    • Podróże
    • Rozwój osobisty
    • Szczęście
  • Zdrowy pies
  • O Blogu
  • Współpraca
  • Moje e-Booki
  • Newsletter
  • ZAKUPY
11K
0
13K
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
  • Odżywianie
  • Zdrowe ciało

Jak przejść na wegetarianizm lub ograniczyć mięso – od czego zacząć, o czym pamiętać?

  • 10 kwietnia 2019
  • Agnieszka

Wiem, że są wśród Was osoby, które po moim wpisie o efektach ograniczenia mięsa postanowiły wprowadzić zmiany w swojej diecie i przejść na wegetarianizm. Postanowiłam wyjść naprzeciw tym osobom i podpowiedzieć, od czego zacząć swoją przygodę z dietą wegetariańską, o czym pamiętać i jakich błędów unikać. Mam nadzieję, że ten post okaże się przydatny :).

Jak przejść na wegetarianizm - od czego zacząć?

Zrób badania!

Często straszy się wegetarian niedoborami, ale czy słusznie? Niedobory w diecie to “ludzka rzecz”, bez względu na to, w jaki sposób się odżywiamy. Będąc na tradycyjnej diecie również można mieć problem z niedoborem żelaza czy wapnia. Czasami jest tak, że nigdy się tych parametrów u siebie nie sprawdza, a potem po przejściu na wegetarianizm okazuje się, że ma się jakieś niedobory i…. Zupełnie niesłusznie obrywa się roślinkom, równie dobrze te niedobory mogły występować już wcześniej! Dlatego polecam, aby zmiany w diecie zacząć od badań. Wyraźnie pokażą one, jakie są ewentualne słabe punkty naszego organizmu i na czym trzeba będzie się skupić. A jakie badania zrobić? Takie minimum to:

  • morfologia
  • wapń
  • białko
  • żelazo
  • ferrytyna
  • witamina D

Obserwuj swój organizm

Gorąco zachęcam, aby jeszcze przed całkowitym porzuceniem mięsa zacząć prowadzić dziennik obserwacji organizmu i monitorować swoje samopoczucie po posiłkach. Warto to kontynuować również po odstawieniu mięsa, aby być bardziej uważnym i lepiej dostrzec zachodzące w ciele zmiany. Dziennik Obserwacji Organizmu pomoże też zauważyć, po których produktach roślinnych czujemy się dobrze, a po których mamy np. problemy trawienne. Wiele problemów da się wyeliminować wprowadzając niewielkie zmiany (np. przesuwając spożywanie owoców przed posiłek, a nie traktowanie ich jako deseru), ale żeby wiedzieć, co trzeba poprawić, trzeba najpierw odkryć, co nie wpływa na nas najlepiej.

Jak obserwować organizm

Przeczytaj dobrą książkę

Przejście na wegetarianizm wymaga dokształcenia się w kwestii odpowiedniego bilansowania swojej diety. Można to zrobić czytając dziesiątki artykułów lub oglądając filmiki na YouTube, a można też sięgnąć po książkę, która zawiera tę wiedzę w pigułce. Ja niezmiennie polecam książkę “Wege Dieta roślinna w praktyce” Iwony Kibil. Moim zdaniem zawiera ona wszystkie informacje, jakie początkujący wegetarianin powinien przyswoić.

Podejmij wyzwanie…

Moim zdaniem świetnym sposobem na rozpoczęcie przygody z dietą roślinną jest podjęcie wyzwania “30 dni bez mięsa” albo nawet “30 na diecie roślinnej”. Jak wynika z Waszych wypowiedzi, wiele osób po ograniczeniu mięsa zaczyna czuć do niego taką niechęć, że ostatecznie decyduje się na całkowite jego odstawienie. Takie 30 dniowe wyzwanie może spowodować, że już nigdy nie będziecie chcieli wziąć do ust nic mięsnego. A jeśli tak się nie stanie, to może chociaż wpłynie to na ograniczenie tego składnika w Waszej diecie.

Przejście na wegetarianizm

…albo zrób to stopniowo!

Druga opcja to przejście na wegetarianizm stopniowo. U mnie właśnie tak się to odbywało. Najpierw całkowicie odstawiłam mięso ssaków, dopiero później zrezygnowałam też z drobiu, a na końcu również z ryb. Wierzę, że kolejnym krokiem będzie u mnie weganizm, ale mam do tego bardzo luźne podejście i nie chcę przypisywać sobie żadnej etykiety. Uważam, że stopniowe przechodzenie na wegetarianizm jest prostsze nie tylko dlatego, że nie wykluczamy całej grupy produktów natychmiast, jednego dnia, ale również dlatego, że stopniowo przyzwyczajamy do tego nasze otoczenie, czyli osoby, u których czasami zdarza nam się jeść posiłki.

Tofucznica z pomidorami i ziołami

Unikaj sztucznych zamienników

W wegetarianizmie nie chodzi o to, aby mięso zamienić na jego wegetariańskie, sklepowe odpowiedniki. Substytuty wędlin, parówek itp. bardzo często mają fatalny skład i przyniosą naszemu organizmowi więcej szkody niż pożytku. Zdrowy wegetarianizm to taki, który jest oparty na świeżych, jak najmniej przetworzonych produktach. Dzięki przyprawom można z nich wyczarować dania bardzo podobne do tych mięsnych.

wegański schabowy

Korzystaj z zamienników naturalnych

Internet to kopalnia przepisów na domowe, naturalne zamienniki popularnych mięsnych potraw. Chili sin carne, różnego rodzaju kotlety, wegetariańskie wersje sosu bolognese, wegetariańska lasagne, bigos… Aż się prosi, aby polecić tutaj Jadłonomię, ale to będzie nie fair, ponieważ tego typu miejsc w sieci jest już o wiele więcej. I wcale nie trzeba ich długo szukać! Polecam też oczywiście przepisy z mojego bloga, np. te na wegańskie bolognese (pierwsze bardziej przypominające wersję mięsną i drugie prostsze w wykonaniu).

https://lifemanagerka.pl/2015/10/weganskie-spaghetti-bolognese/
https://lifemanagerka.pl/2018/04/weganskie-bolognese-najprostszy-przepis/

Kup dobre przyprawy

Niezbędnikami w kuchni wegetarianina są takie przyprawy, jak wędzona sól lub wędzona papryka, które wielu potrawom są w stanie nadać charakterystyczny dla dań mięsnych smak. Moim niezbędnikiem jest też sos sojowy, który świetnie zastępuje sól i jednocześnie nadaje potrawom smak umami. Ale kuchnia roślinna ogólnie powinna być mocno doprawiona i warto otworzyć się tu na takie smaki, jak przyprawy indyjskie, czosnek niedźwiedzi, trawa cytrynowa itp.

Zwiedzaj wegetariańskie knajpki

Wegetariańskie restauracje to prawdziwa kopalnia nowych smaków i inspiracji. Dzięki nim można bez większego wysiłku zdecydowanie lepiej poznać kuchnię roślinną. Polecam, aby w miarę swoich możliwości od czasu do czasu odwiedzać takie miejsca i próbować w nich nowych rzeczy. Jeśli szukacie wegetariańskich restauracji w Warszawie, z pomocą przychodzi mój cykl “wege Warszawa“.

Inspiruj, ale nie nawracaj

Na koniec jeszcze kilka słów o funkcjonowaniu w (większości mięsożernym) społeczeństwie ;). Kiedy poznasz nowe, roślinne życie i poczujesz się świetnie, zapewne pojawi się u Ciebie potrzeba, aby do takich samych zmian w diecie zainspirować innych. I tu proszę – nie dokładaj swojej cegiełki do wege terroryzmu. To przynosi dokładnie odwrotny skutek, więc o wiele lepszym rozwiązaniem jest po prostu pokazywać na swoim przykładzie, że dieta wegetariańska lub wegańska jest super i że dzięki niej można poczuć się lepiej. Możesz też podesłać komuś ten wpis, ponieważ może okazać się on dla kogoś motywacją do wprowadzenia zmian w swojej diecie:

I to by było na tyle 🙂 mam nadzieję, że moje wskazówki jak przejść na wegetarianizm okażą się przydatne, dla Ciebie lub kogoś z Twoich bliskich. Jeśli uznasz ten post za wartościowy, będę wdzięczna za podzielenie się nim z innymi.

Total
100
Udostępnienia
Udostępnij 95
Tweet 0
Pin it 5
Related Topics
  • wegetarianizm
  • zdrowe odżywianie
Agnieszka

W dużym skrócie - freelancerka, pasjonatka zdrowego i uważnego stylu życia, miłośniczka Warszawy, psów i kuchni roślinnej. LifeManagerka.pl to blog lifestylowy, którego tematem przewodnim jest szeroko pojęte, umiejętne zarządzanie swoim własnym życiem. Począwszy od odpowiedniego odżywiania i regularnej aktywności fizycznej, poprzez rozwój osobisty, a skończywszy na licznych detalach, które czynią nasze życie lepszym, prostszym i szczęśliwszym.

Poprzedni artykuł
  • Odżywianie

Kasza z warzywami i pesto – ekspresowy obiad “zero waste”

  • 8 kwietnia 2019
  • Agnieszka
Zobacz post
Następny artykuł
  • Zdrowy duch

O tym, jak bycie świadomym konsumentem doprowadziło mnie do kryzysu

  • 12 kwietnia 2019
  • Agnieszka
Zobacz post
Przeczytaj również
Zobacz post
  • Zdrowe ciało
  • Zdrowy duch

Filary zdrowego stylu życia

  • 5 grudnia 2022
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Zdrowe ciało

Co pić i jeść podczas przeziębienia, aby szybciej wyzdrowieć

  • 5 listopada 2022
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Zdrowe ciało

Jak się chronić przed kleszczami? Co warto wiedzieć o kleszczach?

  • 16 maja 2022
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

OMEGA 3 – właściwości, źródła i ciekawostki o kwasach tłuszczowych

  • 8 grudnia 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Zdrowe ciało

Slow life i zdrowy styl życia vs. zapracowanie – czy da się to pogodzić?

  • 27 listopada 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Zdrowe ciało

Prostowanie zębów nakładkami prostującymi Dr Smile – podsumowanie

  • 18 listopada 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Zdrowe ciało
  • Zdrowy dom

Aromaterapia na przeziębienie

  • 16 listopada 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Zdrowe ciało
  • Zdrowy dom
  • Zdrowy duch

Aromaterapia – korzyści dla zdrowia + jak używać olejków eterycznych

  • 14 września 2021
  • Agnieszka
Zniżka 100 zł na wyciskarkę

Bądźmy w kontakcie!
Social Media
  • Blogovin
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • YouTube
Archiwum
Tagi
aktywność fizyczna aparat ortodontyczny bieganie blogowanie Boże Narodzenie domowe odpowiedniki domowe słodycze freelance jesień joga kanapki kasza kasza jaglana książki lato logistyka zdrowego odżywiania miejsca mieszkanie napoje obiady pcos pies podróże Polska praca przegląd tygodnia przepisy recenzje szczęście taniec tu i teraz ulubieńcy video Warszawa wiosna wyzwania włochy zdrowe odżywianie zdrowie ZdrowoMania zdrowy produkt zima zupy śniadania świadomy konsument
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
  • Zdrowy duch
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
  • Sklep
  • 0 produktów
Regulamin sklepu Polityka prywatności

Wpisz wyszukiwane słowa kluczowe i naciśnij Enter.