LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
Kategorie
  • Freelance
  • Kobieta
  • Miejsca
  • Mieszkanie
  • Polecane
  • Różne
  • Uncategorized
  • Video
  • Warszawa
  • Zdrowe ciało
    • Aktywność fizyczna
    • Odżywianie
  • Zdrowy dom
  • Zdrowy duch
    • Czas wolny
    • Kultura
    • Podróże
    • Rozwój osobisty
    • Szczęście
  • Zdrowy pies
  • O Blogu
  • Współpraca
  • Moje e-Booki
  • Newsletter
  • ZAKUPY
11K
0
13K
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
  • Odżywianie

Kotlety z kaszy jaglanej (wegańskie)

  • 26 czerwca 2015
  • Agnieszka

Skoro jest piątek to zgodnie z zapowiedzą czas na przepis! Ten nowy cykl miał mnie zachęcić do kulinarnych eksperymentów, a tymczasem inauguruję go przepisem już przeze mnie sprawdzonym… Cóż, na eksperymenty jeszcze przyjdzie czas! 

kotlety_jaglane

Kasza jaglana jest w mojej kuchni prawdziwą królową kasz, chociaż nie powinnam przesadzać z jej ilością ze względu na jej wysoki IG (indeks glikemiczny). Trudno jednak przejść obojętnie obok wszystkich jej wspaniałych właściwości… I uniwersalności – robię z niej śniadania, desery, pasty kanapkowe, dodaję ją do obiadu, do wypieków, do zup… Naprawdę trudno o bardziej uniwersalny produkt w kuchni. Dzisiaj pokażę Wam mój podstawowy przepis na kotlety jaglane… Podstawowy i póki co najlepszy. Próbowałam robić je w innej wersji, bez cebuli i pieczarek, za to ze szczypiorkiem i jajkiem i niestety, nie nadają się do puszczania ich dalej w świat. Ale te z pieczarkami polubiłam bardzo!

Kotlety z kaszy jaglanej (wegańskie)
2015-06-26 11:23:42
Ilość porcji 5
Napisz opinię
Zachowaj przepis
Drukuj
Przygotowanie
10 min
Gotowanie
10 min
Łączny czas
20 min
Przygotowanie
10 min
Gotowanie
10 min
Łączny czas
20 min
Składniki
  1. ok. 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (mniej więcej 1/3 szklanki suchej)
  2. 4-5 pieczarek
  3. 1 cebula
  4. sól, pieprz
  5. olej do smażenia
  6. ok. 6 łyżek otrębów owsianych lub żytnich / zmielonych płatków owsianych
  7. garść natki pietruszki (po posiekaniu będzie to kilka łyżek)
Przygotowanie
  1. Suchą kaszę jaglaną przelewamy najpierw zimną wodą, potem wrzątkiem. Następnie wrzucamy do ok. 1 szklanki wrzątku i gotujemy pod przykryciem 10-15 minut. Po tym czasie (jak kasza wchłonie wodę) wyłączamy gaz i pozwalamy kaszy jeszcze chwilę dojść pod przykryciem.
  2. Cebulę i pieczarki kroimy (nie musi być bardzo drobno) i smażymy przez ok. 5-10 minut na patelni na odrobinie oleju. Podczas smażenia solimy i pieprzymy do smaku (ja tego pieprzu dodaję całkiem sporo, bo kasza jaglana jest dość mdła).
  3. Nieco przestudzoną kaszę blendujemy razem z duszonymi pieczarkami i cebulą, dodajemy do tego też posiekaną natkę pietruszki.
  4. Aby zagęścić i "wzmocnić" masę dodajemy do niej otręby lub zmielone płatki owsiane (ok. 4 łyżki, ale jeśli masa będzie zbyt kleista, trzeba zwiększyć tę ilość).
  5. Formujemy kotleciki, obtaczamy je trochę w pozostałych otrębach lub płatkach owsianych.
  6. Smażymy na minimalnej ilości oleju, na małym ogniu do zarumienienia z obu stron.
Wskazówki
  1. Cebulę i pieczarki można podsmażyć bez przykrycia, ale można je też udusić. W tym drugim przypadku całość może być zbyt wodnista, więc trzeba pozwolić temu odparować przed dodaniem do kaszy jaglanej.
  2. Robiłam te kotlety również w wersji z większą ilością przypraw, np. z kuminem lub wędzoną papryką. Również są bardzo dobre. Oprócz natki można dodać też inne zioła, czosnek itp. Niech wena Was nie opuszcza 🙂
  3. Takie kotlety można wykorzystać też jako burgery i włożyć między bułę 🙂
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia https://lifemanagerka.pl/

Kotlety z kaszy jaglanej najlepiej jeść z jakąś sałatką/surówką. Wbrew nazwie nie traktowałabym ich jako zamiennika mięsa i nie podawała np. z ziemniakami, bo wtedy ładunek glikemiczny takiej potrawy będzie zbyt wysoki. Najlepiej połączyć je z warzywami, może z kawałkiem chudego, np. grillowanego mięsa, można eksperymentować też z sosami i polać je np. tzatzikami. 

Total
3
Udostępnienia
Udostępnij 1
Tweet 0
Pin it 2
Related Topics
  • kasza
  • kasza jaglana
Agnieszka

W dużym skrócie - freelancerka, pasjonatka zdrowego i uważnego stylu życia, miłośniczka Warszawy, psów i kuchni roślinnej. LifeManagerka.pl to blog lifestylowy, którego tematem przewodnim jest szeroko pojęte, umiejętne zarządzanie swoim własnym życiem. Począwszy od odpowiedniego odżywiania i regularnej aktywności fizycznej, poprzez rozwój osobisty, a skończywszy na licznych detalach, które czynią nasze życie lepszym, prostszym i szczęśliwszym.

Poprzedni artykuł
  • Szczęście

(mój) Dekalog szczęśliwego człowieka

  • 25 czerwca 2015
  • Agnieszka
Zobacz post
Następny artykuł
  • Różne

Przegląd tygodnia #4/06

  • 28 czerwca 2015
  • Agnieszka
Zobacz post
Przeczytaj również
Zobacz post
  • Odżywianie

OMEGA 3 – właściwości, źródła i ciekawostki o kwasach tłuszczowych

  • 8 grudnia 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Seler naciowy – właściwości + przepis na lekką sałatkę

  • 28 czerwca 2021
  • Agnieszka
wegetariańskie kotlety z kaszy
Zobacz post
  • Odżywianie

Wegetariańskie kotlety z kaszy i twarogu

  • 3 sierpnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Slow Book Orzeźwiający – ponad 50 przepisów na lato!

  • 9 lipca 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Pyszna i prosta zupa z pora

  • 20 maja 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Wiosenna zupa pokrzywowa – 2 proste przepisy

  • 27 kwietnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie
  • Zdrowy dom

Wyciskarka 4Swiss BM202 x JJ – test + porównanie z wyciskarką Geneve BM101

  • 14 kwietnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Moje ulubione, najzdrowsze przyprawy i ich właściwości

  • 8 marca 2020
  • Agnieszka
Zniżka 100 zł na wyciskarkę

Bądźmy w kontakcie!
Social Media
  • Blogovin
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • YouTube
Archiwum
Tagi
aktywność fizyczna aparat ortodontyczny bieganie blogowanie Boże Narodzenie domowe odpowiedniki domowe słodycze freelance jesień joga kanapki kasza kasza jaglana książki lato logistyka zdrowego odżywiania miejsca mieszkanie napoje obiady pcos pies podróże Polska praca przegląd tygodnia przepisy recenzje szczęście taniec tu i teraz ulubieńcy video Warszawa wiosna wyzwania włochy zdrowe odżywianie zdrowie ZdrowoMania zdrowy produkt zima zupy śniadania świadomy konsument
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
  • Zdrowy duch
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
  • Sklep
  • 0 produktów
Regulamin sklepu Polityka prywatności

Wpisz wyszukiwane słowa kluczowe i naciśnij Enter.