Wegańskie burgery z groszku i kaszy jaglanej

Mam dziś dla Was przepis na moje awaryjne kotleciki, które robię zawsze wtedy, kiedy najdzie mnie ochota na wege burgery. Ich przygotowanie nie wymaga wiele czasu i przede wszystkim zakupów, bo groszek i kaszę jaglaną mam w domu zawsze. Kiedy mam jeszcze mniej czasu, przygotowuję je w wersji z jajkiem, którą kiedyś już pokazywałam na blogu

Kluczem do sukcesu jest tutaj doprawienie tych kotlecików, gdyż kasza i groszek są dość mdłe w smaku. Nie żałujcie więc świeżych lub suszonych ziół i innych przypraw (pieprz, wędzona papryka, kumin). 

Najlepiej też wykonywać je z ugotowanej wcześniej, zimnej kaszy jaglanej. Taka dopiero co ugotowana bardziej się klei i trochę trudniej się je lepi. 

Wegańskie burgery z groszku i kaszy jaglanej
Ilość porcji 4
Napisz opinię
Drukuj
Przygotowanie
10 min
Gotowanie
10 min
Łączny czas
20 min
Przygotowanie
10 min
Gotowanie
10 min
Łączny czas
20 min
Składniki
  1. 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej (ok. 1/4 szklanki suchej kaszy)
  2. 1 szklanka mrożonego groszku zielonego
  3. 1 mała cebula
  4. 1 duży ząbek czosnku
  5. olej do smażenia
  6. dowolne przyprawy, np. 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, łyżka suszonego estragonu, łyżeczka wędzonej papryki, pół łyżeczki kuminu
  7. sól i pieprz
  8. ok. pół szklanki zmielonych płatków owsianych (lub otrębów)
Przygotowanie
  1. Groszek gotujemy na parze ok. 10 minut.
  2. Cebulę i czosnek kroimy w kostkę i podsmażamy do zeszklenia na patelni.
  3. Miksujemy ugotowaną kaszę jaglaną z groszkiem (pilnując aby nie wlać wody z groszku), cebulą i przyprawami.
  4. Wyrabiamy kotleciki (jeśli masa jest zbyt rzadka, zagęszczamy ją otrębami lub zmielonymi płatkami owsianymi.
  5. Obtaczamy to w otrębach lub zmielonych płatkach, smażymy do zarumienienia na tej samej patelni na której podsmażaliśmy cebulkę i czosnek.
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia https://lifemanagerka.pl/

A jakie są Wasze ulubione wegańskie burgery?

 


Kategorie: Odżywianie

W dużym skrócie - freelancerka, pasjonatka zdrowego i uważnego stylu życia, miłośniczka Warszawy, psów i kuchni roślinnej. LifeManagerka.pl to blog lifestylowy, którego tematem przewodnim jest szeroko pojęte, umiejętne zarządzanie swoim własnym życiem. Począwszy od odpowiedniego odżywiania i regularnej aktywności fizycznej, poprzez rozwój osobisty, a skończywszy na licznych detalach, które czynią nasze życie lepszym, prostszym i szczęśliwszym.