LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
Kategorie
  • Freelance
  • Kobieta
  • Miejsca
  • Mieszkanie
  • Polecane
  • Różne
  • Uncategorized
  • Video
  • Warszawa
  • Zdrowe ciało
    • Aktywność fizyczna
    • Odżywianie
  • Zdrowy dom
  • Zdrowy duch
    • Czas wolny
    • Kultura
    • Podróże
    • Rozwój osobisty
    • Szczęście
  • Zdrowy pies
  • O Blogu
  • Współpraca
  • Moje e-Booki
  • Newsletter
  • ZAKUPY
11K
0
13K
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
  • Odżywianie
  • Video

Pieczone bataty z dwoma sosami + właściwości batatów

  • 26 października 2017
  • Agnieszka

Bataty w mojej kuchni niemalże w 100% wyparły ziemniaki. Z prostej przyczyny – mają więcej wartości odżywczych, niższy indeks glikemiczny i po prostu bardziej mi smakują :). Chętnie robię z nich zupę lub dodaję do jakichś dań jednogarnkowych, ale najchętniej chyba przygotowuję je w piekarniku i zjadam samodzielnie, lub jako dodatek do obiadu. Ze względu na słodki smak, bataty wykorzystywane są nawet w deserach, ale ja tego jeszcze nie próbowałam. Dzisiejszy “przepis” to bardziej inspiracja, niż przepis, bo nie ma tu absolutnie nic skomplikowanego… Ale lubię pokazywać też takie banalne rzeczy, bo to najlepszy dowód na to, że zdrowe odżywianie jest bardzo proste.  Przy okazji przybliżę Wam troszkę właściwości batatów. 

Właściwości batatów

To, że bataty są zdrowe, to chyba sprawa oczywista, bo już sam ich kolor jest tego potwierdzeniem. Nie bez powodu mówi się, że powinniśmy jeść kolorowo, bo to, co w roślinach odpowiada za barwę, dla naszego organizmu zazwyczaj stanowi największą wartość. Nie chcę tu negować wartości odżywczych zwykłych ziemniaków, bo też jakieś posiadają, ale jednak w tym duecie, pod względem pozytywnego wpływu na zdrowie, to właśnie batat wysuwa się na prowadzenie. Długo można wymieniać co zawierają bataty, bo… zawierają prawie wszystko ;). Wartościowe białko, tłuszcze, błonnik, witaminy, minerały, aminokwasy, antocyjany… Słodkim ziemniakom przypisuje się nawet działanie przeciwzapalne i antynowotworowe. Mają też pozytywny wpływ na naszą urodę, są bogate w korzystny dla skóry beta karoten oraz w opóźniające procesy starzenia przeciwutleniacze. Niezbyt wysoki indeks glikemiczny (ok. 50) powoduje, że mogą sięgać po nie diabetycy i osoby z insulinoopornością. A wszystko to potwierdzone naukowo, co bez problemu znajdziemy przeszukując badania na PubMedzie. 

Jak przyrządzać bataty?

Bataty śmiało można jeść ze skórką, jest ona stosunkowo cienka i kryje się w niej dużo wartości odżywczych. Moim zdaniem takie bataty ze skórką są nawet smaczniejsze. Wcześniej oczywiście trzeba je dokładnie umyć. W wielu sklepach możemy kupić też bataty ekologiczne.

Pokrojone w cienkie półplasterki lub słupki bataty można doprawić na wiele sposobów, np.:

  • suszonym rozmarynem
  • wędzoną papryką
  • słodką lub ostrą papryką
  • curry
  • suszonym czosnkiem
  • kuminem
  • dowolną mieszanką ziół
  • chili
  • kolendrą
  • solą morską

Do batatów świetnie pasuje sos na bazie jogurtu naturalnego, ale jeśli nie jadacie nabiału, śmiało możecie sięgnąć po jogurt sojowy, lub podać pieczone bataty np. z hummusem, lub inną tego typu pastą. Ja dzisiaj pokażę Wam dwa bardzo lubiane przeze mnie sosy. 

Pieczone bataty z dwoma sosami

Bataty z sosem ziołowym i curry
2017-10-26 15:11:20
Ilość porcji 1
Napisz opinię
Zachowaj przepis
Drukuj
Przygotowanie
5 min
Gotowanie
15 min
Łączny czas
20 min
Przygotowanie
5 min
Gotowanie
15 min
Łączny czas
20 min
Składniki
  1. 1 duży batat
  2. ok. 1/3 - 1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub sojowego
  3. ok. 3 łyżki oliwy
  4. 1 łyżeczka wędzonej papryki
  5. 1 łyżeczka suszonego, utartego w moździerzu rozmarynu
  6. 1 płaska łyżeczka curry
  7. 1 łyżeczka dowolnej mieszanki ziół
  8. sól i pieprz
Przykładowe mieszanki ziół i przypraw
  1. grecka: rozmaryn, tymianek, bazylia, papryka, szałwia, mięta, oregano, suszona cebula
  2. toskańska: bazylia, oregano, czosnek, pietruszka, płatki suszonych pomidorów, suszona cebula
  3. dalmatyńska: oregano, bazylia, majeranek, szałwia, tymianek, rozmaryn.
Przygotowanie
  1. Umytego batata kroimy w cienkie półplasterki (nie obieramy).
  2. Połowę oliwy mieszamy z wędzoną papryką, a połowę z rozmarynem. Smarujemy tym pokrojone i ułożone na papierze do pieczenia bataty (lub mieszamy to wszystko w misce, aż bataty pokryją się przyprawami i wykładamy to na papier).
  3. Wstawiamy bataty do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na ok. 15 minut.
  4. W tym czasie przygotowujemy sosy - połowę jogurtu dokładnie mieszkamy z przyprawą curry, a drugą połowę z utartą w moździerzu mieszanką ziół.
  5. Upieczone bataty delikatnie solimy i pieprzymy, podajemy z sosami.
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia https://lifemanagerka.pl/
Jeśli chcecie, aby bataty były chrupiące, możecie spróbować sposobu opisanego przez Anię. 

Nie pozostaje mi nic innego, jak zachęcić do eksperymentów i życzyć smacznego :). No i koniecznie dajcie znać, z czym Wy najchętniej jadacie bataty :). 


nokaut.pl
 porównywarka cen


Total
44
Shares
Share 44
Tweet 0
Pin it 1
Related Topics
  • kolacja
  • zdrowe odżywianie
Agnieszka

W dużym skrócie - freelancerka, pasjonatka zdrowego i uważnego stylu życia, miłośniczka Warszawy, psów i kuchni roślinnej. LifeManagerka.pl to blog lifestylowy, którego tematem przewodnim jest szeroko pojęte, umiejętne zarządzanie swoim własnym życiem. Począwszy od odpowiedniego odżywiania i regularnej aktywności fizycznej, poprzez rozwój osobisty, a skończywszy na licznych detalach, które czynią nasze życie lepszym, prostszym i szczęśliwszym.

Previous Article
  • Różne

Tu i teraz #10/2017

  • 25 października 2017
  • Agnieszka
Zobacz post
Next Article
  • Różne

Przegląd tygodnia #4/10

  • 30 października 2017
  • Agnieszka
Zobacz post
You May Also Like
Zobacz post
  • Odżywianie

OMEGA 3 – właściwości, źródła i ciekawostki o kwasach tłuszczowych

  • 8 grudnia 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Seler naciowy – właściwości + przepis na lekką sałatkę

  • 28 czerwca 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Video
  • Zdrowy dom

Filtrowanie wody w domu – test filtra 4Swiss

  • 30 marca 2021
  • Agnieszka
wegetariańskie kotlety z kaszy
Zobacz post
  • Odżywianie

Wegetariańskie kotlety z kaszy i twarogu

  • 3 sierpnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Slow Book Orzeźwiający – ponad 50 przepisów na lato!

  • 9 lipca 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Pyszna i prosta zupa z pora

  • 20 maja 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Wiosenna zupa pokrzywowa – 2 proste przepisy

  • 27 kwietnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie
  • Zdrowy dom

Wyciskarka 4Swiss BM202 x JJ – test + porównanie z wyciskarką Geneve BM101

  • 14 kwietnia 2020
  • Agnieszka
Zniżka 100 zł na wyciskarkę

Bądźmy w kontakcie!
Social Media
  • Blogovin
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • YouTube
Archiwum
Tagi
aktywność fizyczna aparat ortodontyczny bieganie blogowanie Boże Narodzenie domowe odpowiedniki domowe słodycze freelance jesień joga kanapki kasza kasza jaglana książki lato logistyka zdrowego odżywiania miejsca mieszkanie napoje obiady pcos pies podróże Polska praca przegląd tygodnia przepisy recenzje szczęście taniec tu i teraz ulubieńcy video Warszawa wiosna wyzwania włochy zdrowe odżywianie zdrowie ZdrowoMania zdrowy produkt zima zupy śniadania świadomy konsument
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
  • Zdrowy duch
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
  • Sklep
  • 0 produktów
Regulamin sklepu Polityka prywatności

Input your search keywords and press Enter.