LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
Kategorie
  • Freelance
  • Kobieta
  • Miejsca
  • Mieszkanie
  • Polecane
  • Różne
  • Uncategorized
  • Video
  • Warszawa
  • Zdrowe ciało
    • Aktywność fizyczna
    • Odżywianie
  • Zdrowy dom
  • Zdrowy duch
    • Czas wolny
    • Kultura
    • Podróże
    • Rozwój osobisty
    • Szczęście
  • Zdrowy pies
  • O Blogu
  • Współpraca
  • Moje e-Booki
  • Newsletter
  • ZAKUPY
11K
0
13K
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
  • Odżywianie

Domowa tortilla pełnoziarnista

  • 28 kwietnia 2014
  • Agnieszka

Tortilla. Producenci tych smacznych i niezwykle praktycznych placków niedawno poszli po rozum do głowy i zaczęli produkować wersje pełnoziarniste. Szkoda jednak, że wciąż nie brakuje w nich zbędnej chemii. Naprawdę dość długo szukałam tortilli o sensownym składzie, aż w końcu się poddałam i postanowiłam zacząć ją robić w domu. I tu znowu zaczęły się schody. Testowałam różne przepisy, ale za każdym razem placek wychodził za mało elastyczny i łamał się podczas zawijania. Wertując różne receptury zauważyłam, że większość z nich ma jeden wspólny element. 

tortilla

Otóż moi drodzy, kluczem do sukcesu okazał się… stoper 😉 Żadne tam smażenie na oko, tylko ze stoperem w dłoni. 20-25 sekund z jednej strony (i z drugiej tyle samo) i gotowe.


Domowa tortilla pełnoziarnista – przepis na 6 placków:

  • 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej*
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • odrobina soli morskiej
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek
  • ok. 160-170 ml gorącej wody (należy dodać mniej i w razie czego stopniowo dolać odrobinę)

*Nie mylić z razową. Razowa jest grubiej mielona i ciasto z niej wykonane automatycznie jest sztywniejsze, trudniej będzie uzyskać pełną elastyczność.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i solą. Dodajemy do tego oliwę, mieszamy palcami, po czym dodajemy gorącą wodę. Wyrabiamy ciasto. Trzeba to zrobić bardzo dokładnie, myślę, że 5 minut to takie minimum. Zagniecione ciasto odstawiamy na ok. 30 minut. Po tym czasie dzielimy je na 6 równych części i w zasadzie można już wałkować, natomiast ja czekałam jeszcze na rozmrożenie indyka, więc zostawiłam tak podzielone ciasto na jeszcze ok. 15 minut ;).

Wałkujemy nasze kuleczki na w miarę okrągłe placki 😉 smażymy na mocno rozgrzanej, suchej patelni przez ok. 20-25 sekund z jednej strony. Przekręcamy na drugą stronę i smażymy również ze stoperem w dłoni tyle samo czasu. Polecam skorzystać ze stopera :). Gotowe placki przykrywamy zwilżoną ściereczką.

tortilla2

Wypełniamy czym tylko mamy ochotę 🙂 u mnie jest to indyk lub tuńczyk, do tego sos tzatziki i dostępne akurat w lodówce warzywa. Pyszności, uwielbiam 🙂

Zapewniam, że placki przygotowane dokładnie według powyższego przepisu wychodzą elastyczne. Jako ciekawostkę pokażę jeszcze poprzednią wersję – dokładnie ten sam przepis, ale smażone bez stopera. Jak widać, placki połamały się przy zawijaniu 🙂

tortilla

 

Smacznego 🙂

Total
20
Udostępnienia
Udostępnij 1
Tweet 0
Pin it 19
Related Topics
  • domowe odpowiedniki
  • przepisy
  • świadomy konsument
Agnieszka

W dużym skrócie - freelancerka, pasjonatka zdrowego i uważnego stylu życia, miłośniczka Warszawy, psów i kuchni roślinnej. LifeManagerka.pl to blog lifestylowy, którego tematem przewodnim jest szeroko pojęte, umiejętne zarządzanie swoim własnym życiem. Począwszy od odpowiedniego odżywiania i regularnej aktywności fizycznej, poprzez rozwój osobisty, a skończywszy na licznych detalach, które czynią nasze życie lepszym, prostszym i szczęśliwszym.

Poprzedni artykuł
  • Odżywianie
  • Zdrowe ciało

Jak zrezygnować ze sklepowych słodyczy

  • 26 kwietnia 2014
  • Agnieszka
Zobacz post
Następny artykuł
  • Mieszkanie

3 pomysły na balkon

  • 29 kwietnia 2014
  • Agnieszka
Zobacz post
Przeczytaj również
Zobacz post
  • Odżywianie

OMEGA 3 – właściwości, źródła i ciekawostki o kwasach tłuszczowych

  • 8 grudnia 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Seler naciowy – właściwości + przepis na lekką sałatkę

  • 28 czerwca 2021
  • Agnieszka
wegetariańskie kotlety z kaszy
Zobacz post
  • Odżywianie

Wegetariańskie kotlety z kaszy i twarogu

  • 3 sierpnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Slow Book Orzeźwiający – ponad 50 przepisów na lato!

  • 9 lipca 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Pyszna i prosta zupa z pora

  • 20 maja 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Wiosenna zupa pokrzywowa – 2 proste przepisy

  • 27 kwietnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie
  • Zdrowy dom

Wyciskarka 4Swiss BM202 x JJ – test + porównanie z wyciskarką Geneve BM101

  • 14 kwietnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Moje ulubione, najzdrowsze przyprawy i ich właściwości

  • 8 marca 2020
  • Agnieszka
Zniżka 100 zł na wyciskarkę

Bądźmy w kontakcie!
Social Media
  • Blogovin
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • YouTube
Archiwum
Tagi
aktywność fizyczna aparat ortodontyczny bieganie blogowanie Boże Narodzenie domowe odpowiedniki domowe słodycze freelance jesień joga kanapki kasza kasza jaglana książki lato logistyka zdrowego odżywiania miejsca mieszkanie napoje obiady pcos pies podróże Polska praca przegląd tygodnia przepisy recenzje szczęście taniec tu i teraz ulubieńcy video Warszawa wiosna wyzwania włochy zdrowe odżywianie zdrowie ZdrowoMania zdrowy produkt zima zupy śniadania świadomy konsument
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
  • Zdrowy duch
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
  • Sklep
  • 0 produktów
Regulamin sklepu Polityka prywatności

Wpisz wyszukiwane słowa kluczowe i naciśnij Enter.