LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
Kategorie
  • Freelance
  • Kobieta
  • Miejsca
  • Mieszkanie
  • Polecane
  • Różne
  • Uncategorized
  • Video
  • Warszawa
  • Zdrowe ciało
    • Aktywność fizyczna
    • Odżywianie
  • Zdrowy dom
  • Zdrowy duch
    • Czas wolny
    • Kultura
    • Podróże
    • Rozwój osobisty
    • Szczęście
  • Zdrowy pies
  • O Blogu
  • Współpraca
  • Moje e-Booki
  • Newsletter
  • ZAKUPY
11K
0
13K
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
  • Odżywianie

Jak upiec buraki bez folii (zdrowo i zero waste)

  • 8 października 2019
  • Agnieszka

Internet pęka w szwach od przepisów na pieczone buraczki, dlatego bardzo mi miło, że pomimo to, wiele osób to do mnie zwraca się z pytaniem o to, jak upiec buraki 🙂 Chętnie podpowiem!

jak upiec buraki bez folii

A dlaczego w ogóle buraki lepiej upiec, niż ugotować? Przede wszystkim dlatego, że podczas pieczenia nie marnujemy ich wartości odżywczych, które nie wygotowują się do wody, tylko pozostają w warzywie. Śmiem przypuszczać, że to samo dzieje się ze smakiem, bo według mnie pieczone buraki są smaczniejsze :).

Ja od niedawna uznaję tylko jeden słuszny sposób na pieczenie buraków. Przynosi on idealny efekt (buraki są dobrze upieczone i soczyste) i przede wszystkim jest zdrowy i zgodny z zasadami zero waste. Folii aluminiowej mówimy NIE. To Wy podpowiedzieliście mi to rozwiązanie i okazało się idealne, dlatego tym bardziej za nie dziękuję i dzielę się nim z innymi. Ale po kolei.

Jak upiec buraki?

Buraki przed pieczeniem dokładnie myję, ale ich nie obieram. Jeśli są większe, kroję je na połówki, w przypadku małych nie ma takiej konieczności. Buraki układam w naczyniu żaroodpornym i przykrywam. Piekarnik nastawiam na temperaturę 200 stopni i od razu wkładam do niego naczynie z burakami. Nie ma potrzeby czekać, aż piekarnik się zagrzeje, to marnowanie energii. Od razu nastawiam timer też na ok. 40 minut. Po tym czasie sprawdzam, czy widelec dość miękko wchodzi w buraki i jeśli tak, wyłączam piekarnik i wyjmuję naczynie. Jeśli czuję pod widelcem lekki opór, wyłączam piekarnik, ale zostawiam jeszcze naczynie w środku, aby buraki na spokojnie sobie doszły. Jeśli są jeszcze twarde, ustawiam timer na dodatkowe 5 minut i po tym czasie znowu sprawdzam sytuację.

Nie mogę podać bardzo dokładnego czasu pieczenia, bo to zależy od tego jak szczelne macie naczynie, jakiej wielkości są buraki itp. Kontrola po 40 minutach wydaje mi się najlepszym rozwiązaniem.

Dodam jeszcze, że można upiec buraki przy okazji pieczenia ciasta lub np. warzyw. Nie mają one żadnych wymagań, można w trakcie otwierać piekarnik, nie ma też większego znaczenia, gdzie stoją (jak pieką się same, to stawiam je na środku). Upieczenie dwóch rzeczy jednocześnie będzie bardziej ekologiczne.

Przestudzone buraki można trzymać w zamkniętym naczyniu w lodówce przez kilka dni. Skórę zdejmujemy z buraków przed jedzeniem.

Do czego wykorzystać pieczone buraki?

Jeśli nie macie pomysłu, do czego wykorzystać pieczone buraki, to ja Wam ich kilka podrzucę. Przede wszystkim na kanapki i do sałatek. Ja najczęściej łączę pieczonego buraka z awokado, cebulą i ogórkiem kiszonym.

Jeśli chodzi o sałatkę – bardzo polecam podobne połączenie, to chyba najprostsza sałatka z buraków.

Bardzo smaczne jest też to carpaccio z buraków:

Z pieczonych buraków możecie też zrobić zupę krem, albo dodać je na samym końcu do innych dań jednogarnkowych, np. jakiegoś kaszotto lub curry. Eksperymentujcie :)!

Mam nadzieję, że ten sposób na to, jak upiec buraki, okaże się dla Was pomocny!

nokaut.pl  porównywarka cen

Total
31
Shares
Share 27
Tweet 0
Pin it 4
Related Topics
  • buraki
Agnieszka

W dużym skrócie - freelancerka, pasjonatka zdrowego i uważnego stylu życia, miłośniczka Warszawy, psów i kuchni roślinnej. LifeManagerka.pl to blog lifestylowy, którego tematem przewodnim jest szeroko pojęte, umiejętne zarządzanie swoim własnym życiem. Począwszy od odpowiedniego odżywiania i regularnej aktywności fizycznej, poprzez rozwój osobisty, a skończywszy na licznych detalach, które czynią nasze życie lepszym, prostszym i szczęśliwszym.

Previous Article
  • Odżywianie

Kapusta w sosie pomidorowym

  • 4 października 2019
  • Agnieszka
Zobacz post
Next Article
  • Aktywność fizyczna

Bieganie trailowe – test butów Merrell Bare Access XTR

  • 9 października 2019
  • Agnieszka
Zobacz post
You May Also Like
Zobacz post
  • Odżywianie

OMEGA 3 – właściwości, źródła i ciekawostki o kwasach tłuszczowych

  • 8 grudnia 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Seler naciowy – właściwości + przepis na lekką sałatkę

  • 28 czerwca 2021
  • Agnieszka
wegetariańskie kotlety z kaszy
Zobacz post
  • Odżywianie

Wegetariańskie kotlety z kaszy i twarogu

  • 3 sierpnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Slow Book Orzeźwiający – ponad 50 przepisów na lato!

  • 9 lipca 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Pyszna i prosta zupa z pora

  • 20 maja 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Wiosenna zupa pokrzywowa – 2 proste przepisy

  • 27 kwietnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie
  • Zdrowy dom

Wyciskarka 4Swiss BM202 x JJ – test + porównanie z wyciskarką Geneve BM101

  • 14 kwietnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Moje ulubione, najzdrowsze przyprawy i ich właściwości

  • 8 marca 2020
  • Agnieszka
Zniżka 100 zł na wyciskarkę

Bądźmy w kontakcie!
Social Media
  • Blogovin
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • YouTube
Archiwum
Tagi
aktywność fizyczna aparat ortodontyczny bieganie blogowanie Boże Narodzenie domowe odpowiedniki domowe słodycze freelance jesień joga kanapki kasza kasza jaglana książki lato logistyka zdrowego odżywiania miejsca mieszkanie napoje obiady pcos pies podróże Polska praca przegląd tygodnia przepisy recenzje szczęście taniec tu i teraz ulubieńcy video Warszawa wiosna wyzwania włochy zdrowe odżywianie zdrowie ZdrowoMania zdrowy produkt zima zupy śniadania świadomy konsument
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
  • Zdrowy duch
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
  • Sklep
  • 0 produktów
Regulamin sklepu Polityka prywatności

Input your search keywords and press Enter.