LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
Kategorie
  • Freelance
  • Kobieta
  • Miejsca
  • Mieszkanie
  • Polecane
  • Różne
  • Uncategorized
  • Video
  • Warszawa
  • Zdrowe ciało
    • Aktywność fizyczna
    • Odżywianie
  • Zdrowy dom
  • Zdrowy duch
    • Czas wolny
    • Kultura
    • Podróże
    • Rozwój osobisty
    • Szczęście
  • Zdrowy pies
  • O Blogu
  • Współpraca
  • Moje e-Booki
  • Newsletter
  • ZAKUPY
11K
0
13K
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
    • Odżywianie
    • Aktywność fizyczna
  • Zdrowy duch
    • Szczęście
    • Rozwój osobisty
    • Czas wolny
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
    • Podróże
    • Warszawa
  • Sklep
  • 0 produktów
  • Odżywianie

3 pyszne zupy cz. II (+ grzanki)

  • 6 lutego 2014
  • Agnieszka

Zupy… Jak już pisałam w pierwszej części “zupowego” wpisu, nigdy nie byłam ich wielką fanką. Ostatnio jednak się to zmienia, a mój stały repertuar powiększył się o 3 genialne przepisy.

Genialne, bo bardzo, bardzo proste… Składają się dosłownie z kilku składników – takie lubię najbardziej. Zdrowe, bo oparte na warzywach… I do tego przepyszne. Nie jestem w stanie wybrać faworyta spośród tych 3 przepisów, bo naprawdę wszystkie są super.

Jeszcze kilka słów na temat bulionu. Wiadomo, że najlepszy jest taki domowy. Jeśli jednak czasami nie macie możliwości takiego zrobić, polecam użyć kostki rosołowej, ale takiej ze sklepu/stoiska ekologicznego. Jednak uczciwie informuję, że ona nie smakuje tak jak standardowa kostka nafaszerowana chemią. Jest delikatniejsza, mniej intensywna, co odbija się też na smaku zupy. Mimo to – polecam, można się do takich kostek przyzwyczaić.

Krem pomidorowy

Zainspirowałam się tym przepisem Szusz, obejrzałam go raz a potem i tak zrobiłam wszystko po swojemu ;).

zupa_pomidorowa

Potrzebujemy:

  • 2 puszek/kartoników pomidorów – latem można zrobić ze świeżych, teraz lepiej korzystać z takich gotowców. Kupując takie pomidory patrzcie na skład i wybierajcie takie, które mają najwięcej pomidorów. Osobiście polecam kartoniki Podravka – mają 75% pomidorów, nie trafiłam jeszcze na takie, które miałyby ich więcej.
  • 2 małe cebule / 1 duża
  • kilka ząbków czosnku
  • kilka gałązek świeżej bazylii + ewentualnie jeszcze suszona
  • ok. 0,5 l bulionu
  • przyprawy: sól, pieprz, chili/tabasco

Wykonanie jest banalne – siekamy cebulę i czosnek, podsmażamy do zeszklenia w garnku na oliwie, do tego dodajemy pomidory i bazylię, następnie bulion… Gotujemy ok. 15 minut doprawiając jeszcze w razie potrzeby solą, pieprzem i chili lub innym tego rodzaju dodatkiem, który sprawi, że zupa będzie pikantna i rozgrzewająca.

Zupa cebulowa

Całymi latami zbierałam się do przygotowania zupy cebulowej. Dacie wiarę, że zrobiłam to dopiero w tym roku? Koleżanka podrzuciła mi przepis, do którego – przyznaję – byłam bardzo sceptycznie nastawiona. Co to jest za skład, z tego ma wyjść jakiś smak? – myślałam. Mój chłopak miał chyba podobne obawy, bo po powrocie z pracy wolał zjeść kanapki 😉 namówiłam go jednak i po chwili znad miski usłyszałam “Super jest ta zupa”.

zupa_cebulowa

Tak, jest super, serio. Pomimo tego mega prostego składu.

  • 3 spore cebule (jeśli mamy niewielkie to dałabym ich nawet z 5 ;))
  • 1 l bulionu
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki
  • sól, pieprz, zioła
  • dodatki, czyli ser żółty i grzanki (ja zrobiłam ziołowe – prowansalskie)

Obraną, pokrojoną cebulę dusimy na maśle ok. 5 minut. Po tym czasie dodajemy mąkę i dokładnie to wszystko mieszamy. Dusimy to razem przez ok. 10 minut często mieszając. Zalewamy bulionem, doprawiamy (ja dodałam zioła prowansalskie, sól i pieprz), gotujemy wszystko razem ok. 15 minut.

Do ugotowanej zupy (już na talerzu) dodajemy żółty ser, np. parmezan + grzanki. Nie żałujcie sera, świetnie się komponuje z cebulą i ziołami :). Całość można jeszcze zapiec razem w piekarniku, ale w sumie po co?

Zupa krem z marchwi

Jestem już nudna z tą zupą, pisałam tu o niej nie raz, ale nie może jej zabraknąć również w tym zestawieniu. Bo po prostu ją uwielbiam 😉 a pierwszy raz spróbowałem jej u koleżanki, która chyba jest mistrzynią zup, ale ona się do tego nie przyznaje 😉

To najbardziej złożony z tych trzech przepisów, ale też nie wymaga jakichś specjalnych zakupów (nooo, może poza tłustą śmietaną bo przynajmniej u mnie – to nie zawsze jest w domu).

zupa_

Składniki:

  • 1 kg marchwi
  • 1 l bulionu
  • pół szklanki soku pomarańczowego
  • pół szklanki śmietany 30-36%
  • łyżka startego, świeżego imbiru
  • 1 cebula
  • cynamon, sól, pieprz

Zaczynamy od podsmażenia na oliwie posiekanej cebuli z imbirem. Następnie dodajemy pokrojoną w plastry, obraną marchew. Zalewamy to bulionem i gotujemy aż marchew zmięknie (ok. 25 minut). Na końcu dodajemy sok pomarańczowy, doprawiamy cynamonem, solą i pieprzem. Całość blendujemy na krem, doprawiamy śmietaną. Zupa świetnie smakuje podana ze świeżym szczypiorkiem. 

Grzanki do zupy

Kroimy chleb w kostkę (najlepiej kroi się taki trochę czerstwy). Skrapiamy go oliwą z oliwek – ja nie mam takiej w sprayu, więc wylewam oliwę na dłonie i obmacuję chleb ;). Dodajemy do tego suszone zioła, mieszamy… Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem, przez ok. 10 minut w temp. 180 stopni. Grzanki trzeba pod koniec pieczenia obserwować aby wybrać odpowiedni dla siebie stopień przyrumienienia ;). Gotowe można zużyć od razu lub przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku na inną okazję (w sumie polecam je zrobić kiedyś przy okazji, jak akurat macie nagrzany piekarnik). 

grzanki

Ufff, to się napracowałam nad tym wpisem… W międzyczasie wordpress zjadł mi jego połowę i musiałam pisać od nowa. Nie poddałam się, więc mam nadzieję, że coś wypróbujecie 🙂

Total
4
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 4
Related Topics
  • przepisy
  • zdrowe odżywianie
  • zupy
Agnieszka

W dużym skrócie - freelancerka, pasjonatka zdrowego i uważnego stylu życia, miłośniczka Warszawy, psów i kuchni roślinnej. LifeManagerka.pl to blog lifestylowy, którego tematem przewodnim jest szeroko pojęte, umiejętne zarządzanie swoim własnym życiem. Począwszy od odpowiedniego odżywiania i regularnej aktywności fizycznej, poprzez rozwój osobisty, a skończywszy na licznych detalach, które czynią nasze życie lepszym, prostszym i szczęśliwszym.

Previous Article
  • Odżywianie

Domowy deser mleczno-ryżowy (ryż na mleku)

  • 5 lutego 2014
  • Agnieszka
Zobacz post
Next Article
  • Różne

Przegląd tygodnia 2/2

  • 9 lutego 2014
  • Agnieszka
Zobacz post
You May Also Like
Zobacz post
  • Odżywianie

OMEGA 3 – właściwości, źródła i ciekawostki o kwasach tłuszczowych

  • 8 grudnia 2021
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Seler naciowy – właściwości + przepis na lekką sałatkę

  • 28 czerwca 2021
  • Agnieszka
wegetariańskie kotlety z kaszy
Zobacz post
  • Odżywianie

Wegetariańskie kotlety z kaszy i twarogu

  • 3 sierpnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Slow Book Orzeźwiający – ponad 50 przepisów na lato!

  • 9 lipca 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Pyszna i prosta zupa z pora

  • 20 maja 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Wiosenna zupa pokrzywowa – 2 proste przepisy

  • 27 kwietnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie
  • Zdrowy dom

Wyciskarka 4Swiss BM202 x JJ – test + porównanie z wyciskarką Geneve BM101

  • 14 kwietnia 2020
  • Agnieszka
Zobacz post
  • Odżywianie

Moje ulubione, najzdrowsze przyprawy i ich właściwości

  • 8 marca 2020
  • Agnieszka
Zniżka 100 zł na wyciskarkę

Bądźmy w kontakcie!
Social Media
  • Blogovin
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • YouTube
Archiwum
Tagi
aktywność fizyczna aparat ortodontyczny bieganie blogowanie Boże Narodzenie domowe odpowiedniki domowe słodycze freelance jesień joga kanapki kasza kasza jaglana książki lato logistyka zdrowego odżywiania miejsca mieszkanie napoje obiady pcos pies podróże Polska praca przegląd tygodnia przepisy recenzje szczęście taniec tu i teraz ulubieńcy video Warszawa wiosna wyzwania włochy zdrowe odżywianie zdrowie ZdrowoMania zdrowy produkt zima zupy śniadania świadomy konsument
LifeManagerka.pl | Blog lifestylowy o zdrowym stylu życia
  • Strona główna
  • Zdrowe ciało
  • Zdrowy duch
  • Zdrowy dom
  • Freelance
  • Miejsca
  • Sklep
  • 0 produktów
Regulamin sklepu Polityka prywatności

Input your search keywords and press Enter.